लौकी की सब्जी बनाने का बिल्कुल नया तरीका करे try
लौकी की सब्जी खाने से अक्सर घर में बच्चों और बड़ों को परेशानी होती है। लेकिन स्वस्थ लौकी खिलाना जरूरी है। ऐसे में आप चाहें तो लौकी को बिल्कुल नए तरीके से बना सकते हैं. वैसे आपने लौकी का कोफ्ता तो कई बार ट्राई किया होगा. लेकिन इस बार बिल्कुल नए अंदाज में बेसन से लौकी बनाएं. लंच में यह रोटी और चावल दोनों के साथ स्वादिष्ट लगती है. साथ ही इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है. तो आइए जानें लौकी की सब्जी बनाने का नया तरीका.
बेसन लेपित लौकी रिंग बनाने की सामग्री
-250 ग्राम लौकी
-एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
-हल्दी पाउडर एक चम्मच
– एक चम्मच नमक
-दो चम्मच बेसन
-तेल
-दो प्याज बारीक कटे हुए
-बड़े आकार में कटी हुई शिमला मिर्च और प्याज
-एक चम्मच जीरा
-2 टमाटर का पेस्ट
-कसूरी मेथी एक चम्मच
बेसन लेपित लौकी बनाने की विधि
-सबसे पहले लौकी को धोकर छील लें. – फिर इन्हें गोल टुकड़ों में काट लें.
-अब इन टुकड़ों को एक प्लेट में रखें और इसमें बेसन, लाल मिर्च, नमक, हल्दी और तेल डालकर मिलाएं.
-इसे पांच मिनट के लिए छोड़ दें. – फिर पैन में तेल डालकर भूनें और निकाल लें.
-अब एक दूसरे पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा तड़काएं.
– इसमें बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
-जब प्याज भुन जाए तो इसमें मसाले डालें. लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर भूनें.
– टमाटर का पेस्ट, हल्दी, गरम मसाला, धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
– इसमें बड़े टुकड़ों में कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालें.
– इसमें तली हुई लौकी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
-थोड़ा पानी डालें, ढककर पकाएं.
– इसे करीब 5-10 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें. कसूरी मेथी डालें और ढक दें.
– गर्मागर्म रोटी और चावल के साथ सर्व करें.
