पौधों से प्राप्त पोषक तत्व आंत, मस्तिष्क पर प्रभाव डाल सकते हैं: अध्ययन
वाशिंगटन डीसी: प्रीबायोटिक्स ऐसे रसायन हैं जो पेट में लाभकारी बैक्टीरिया के उपनिवेशण में सहायता करते हैं। ये अपाच्य आहार फाइबर कई पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में नहीं पाए जाते हैं, जिनमें प्याज, लीक, आटिचोक, गेहूं, केले और कासनी जड़ में उच्च मात्रा में शामिल हैं। वे लाभकारी आंत बैक्टीरिया की वृद्धि और गतिविधि को प्रोत्साहित करते हैं, जिससे आंत के स्वास्थ्य में सुधार होता है।
शोधकर्ता अब जांच कर रहे हैं कि क्या कुछ प्रीबायोटिक्स आंत के वनस्पतियों और मस्तिष्क के बीच संचार को बढ़ाकर मस्तिष्क के कार्य को प्रभावित कर सकते हैं।
लीपज़िग मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय के नेतृत्व में किए गए इंटरवेंशनल अध्ययन के अनुसार, उच्च खुराक वाले आहार प्रीबायोटिक्स उच्च कैलोरी भोजन उत्तेजनाओं के जवाब में इनाम-संबंधित मस्तिष्क सक्रियण को कम करते हैं।
अध्ययन के सह-लेखक और यूनिवर्सिटी ऑफ लीपज़िग मेडिकल सेंटर के वैज्ञानिक पीडी डॉ. वेरोनिका विटे ने कहा, “परिणाम आंत स्वास्थ्य और मस्तिष्क समारोह के बीच एक संभावित लिंक का सुझाव देते हैं, इस मामले में, भोजन निर्णय लेना।” अध्ययन के लिए अधिक वजन वाले युवा से मध्यम आयु वर्ग के वयस्कों का चयन किया गया, जो सर्वाहारी, पश्चिमी आहार का पालन करते थे। 59 स्वयंसेवकों ने 14 दिनों तक प्रतिदिन 30 ग्राम इनुलिन, चिकोरी जड़ से प्राप्त प्रीबायोटिक का सेवन किया।
कार्यात्मक एमआरआई इमेजिंग के दौरान, प्रतिभागियों को भोजन की तस्वीरें दिखाई गईं और पूछा गया कि वे चित्रित भोजन को कितना खाना चाहते हैं। एमआरआई प्रयोग के बाद, उन्हें उनकी उच्चतम रेटिंग वाली डिश प्रदान की गई और उसे खाने के लिए कहा गया।
एमआरआई परीक्षा चार समय बिंदुओं पर दोहराई गई, प्रीबायोटिक प्रशासन से पहले और बाद में और प्लेसबो चरण से पहले और बाद में, जिसमें प्रतिभागियों को समान ऊर्जा घनत्व के साथ लेकिन प्रीबायोटिक्स के बिना तैयारी दी गई थी।
जब प्रतिभागियों ने उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का मूल्यांकन किया, तो प्रीबायोटिक फाइबर का सेवन करने के बाद इनाम से संबंधित मस्तिष्क क्षेत्रों की सक्रियता तुलनात्मक रूप से कम थी। यह प्रभाव आंत बैक्टीरिया की संरचना में बदलाव के साथ था।
उन्नत न्यूरोइमेजिंग, आंत बैक्टीरिया की अगली पीढ़ी के अनुक्रमण और संभावित चयापचय मार्गों के संयुक्त विश्लेषण से प्राप्त निष्कर्षों ने सुझाव दिया कि कार्यात्मक माइक्रोबियल परिवर्तन उच्च-कैलोरी खाद्य संकेतों के प्रति परिवर्तित मस्तिष्क प्रतिक्रिया का आधार हो सकते हैं।
प्रतिभागियों के उपवास रक्त के नमूनों का गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल हार्मोन, ग्लूकोज, लिपिड और सूजन मार्करों के लिए विश्लेषण किया गया। इसके अलावा, आंत के माइक्रोबायोटा और उनके मेटाबोलाइट्स, अर्थात् शॉर्ट-चेन फैटी एसिड, को मल के नमूनों में मापा गया था। यह शोध सहयोगात्मक अनुसंधान केंद्र 1052, मोटापा तंत्र के अंतर्गत आयोजित किया गया था।
“यह जांचने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है कि क्या माइक्रोबायोम को बदलने वाले उपचार मोटापे की रोकथाम और उपचार के लिए कम आक्रामक दृष्टिकोण के लिए नए रास्ते खोल सकते हैं। माइक्रोबायोम, आंत और मस्तिष्क के बीच अंतर्निहित तंत्र की बेहतर समझ नए विकास में मदद कर सकती है ऐसी रणनीतियाँ जो जोखिम वाले लोगों में स्वस्थ खान-पान की आदतों को बढ़ावा देती हैं” डॉ. विट्टे ने कहा।
