इस तरह बनाये थेपले फॉलो करे ये टिप्स
रेसिपी : भारतीय लोग न केवल बोली और भाषा में बल्कि खान-पान में भी भिन्न हैं। दक्षिण भारत की इडली सांभर, पंजाब की मक्के की रोटी और सरसों का साग, बिहार की लिट्टी चावल और इसी तरह के खाद्य पदार्थ सभी राज्यों में लोकप्रिय हैं। गुजराती खाने की बात करें तो वहां थेपला, फाफड़ा और ढोलकला बहुत मशहूर है। इस स्वादिष्ट और सेहतमंद गुजराती डिश को लोग अक्सर पसंद करते हैं और स्वाद के बीच खाना पसंद करते हैं। ऐसे में आज इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि परफेक्ट गुजराती स्टाइल थेपला कैसे बनाया जाता है। लोगों को हमेशा यह चिंता सताती रहती है कि वे बैग तोड़ देते हैं लेकिन पता नहीं वह सख्ती क्यों करते हैं। सख्त बैग का स्वाद अच्छा नहीं होता और मजा ख़राब हो जाता है। तो आइये बिना किसी देरी के जानते हैं सॉफ्ट थेपला बनाने के टिप्स।
तेल की जगह दही का प्रयोग करें
कई लोग थेपला को पोषण देने के लिए घी या तेल मिलाते हैं। ऐसे में घी या तेल की जगह दही कहा जाता है। आटा गोठने से पहले आटा में दही मठवासी गोठ. – आटा गूंथने के बाद उस पर तेल के टुकड़े और एक घंटे के लिए छोड़ दें। हथेली को ज्यादा देर तक पकाने से कीटनाशक सख्त हो जाता है। तो सबसे पहले चूल्हे में तवा गर्म करें और बैग को तेजी से माउंट सेंक लें।
खाना पकाने के लिए तेल का उपयोग करें
तलते समय साबुत तेल का प्रयोग, अगर तलते समय में कम तेल का प्रयोग करेंगे तो पलटे और सख्ती हो जाएगी। ऐसे में थेपला तलते समय मात्रा मात्रा में तेल का उपयोग किया जाता है। तेल के सामान और बैग को जल्दी से पलट दें ताकि बैग पैन पर चिपक न जाए।
एक स्पैचुला से तेल निकाला लें
स्पैटुला का उपयोग करके, पत्थरों को प्लास्टर किया जाता है ताकि तेल निकल जाए और पत्थरों को नंगा किया जा सके। – इसी तरह एक-एक करके बैगों को मोटा तेल रहित लें और प्लास्टिक से बैगों को अच्छे से पक जाएं।
चेक किए गए बैगेल को सिखाया गया
यदि आप बैग को खुले में रखते हैं, तो हवा के संपर्क में आने के बाद यह जल्दी ठीक हो जाएगा। – थेपला को तवे या तवे पर भुनने के तुरंत बाद इसे किसी भी तरह से अमीर वाले में रख दें।
बैग को एक एयरटाइट में बदला गया
अगर आप बैग को ऐसे ही खुले में छोड़ देंगे तो यह जल्दी ठंडा या सूखा हो जाएगा। यदि आप खरीदारी कर रहे हैं, तो आप बैग को एक एयरटाइट में या ड्रॉइंग में एक-एक करके खरीद सकते हैं।
नोट- खबरों की अपडेट के लिए जनता से रिश्ता पर बने रहे।
