खाना पकाने की प्रथाओं को फिर से परिभाषित करेगी एनईसीपी
विजयवाड़ा: एनर्जी एफिशिएंसी सर्विसेज लिमिटेड (ईईएसएल) ने आयातित तरलीकृत प्राकृतिक गैस (एलएनजी) पर निर्भर पारंपरिक तरीकों के विकल्प के रूप में किफायती और ऊर्जा-कुशल इंडक्शन कुकर को बढ़ावा देकर देश भर में खाना पकाने की प्रथाओं को फिर से परिभाषित करने के लिए अपने अभूतपूर्व राष्ट्रीय कुशल पाक कला कार्यक्रम (एनईसीपी) का अनावरण किया है। ) या बायोमास।
एनईसीपी, विद्युत मंत्रालय के दिमाग की उपज, पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों की तुलना में 25-30% का उल्लेखनीय लागत लाभ प्रदान करने वाले इंडक्शन-आधारित स्टोव पेश करता है। देश भर में 20 लाख इंडक्शन स्टोव की तैनाती के साथ, ईईएसएल का लक्ष्य न केवल पर्याप्त ऊर्जा बचत सुनिश्चित करना है, बल्कि देश भर के घरों में लागत प्रभावी खाना पकाने के समाधान भी प्रदान करना है।
नई पहल खाना पकाने के तरीकों के पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने, नागरिकों के लिए स्वच्छ हवा और बेहतर स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के साथ-साथ विदेशी ऊर्जा स्रोतों पर निर्भरता को कम करने की रणनीतिक आवश्यकता को संबोधित करने के लिए निर्धारित है। ऊर्जा मंत्री आरके सिंह, जिन्होंने एनईसीपी का अनावरण किया, ने आयातित ऊर्जा स्रोतों पर निर्भरता कम करने की तात्कालिकता पर जोर दिया है।
“इलेक्ट्रिक खाना पकाना ऊर्जा के लिए आयातित स्रोतों पर निर्भरता कम करने का एक तरीका है। ई-कुकिंग और गैस का उपयोग करके पकाए गए भोजन के बीच बिल्कुल कोई अंतर नहीं है। ईईएसएल के मुख्य कार्यकारी अधिकारी विशाल कपूर ने कहा, ईईएसएल एनईसीपी के साथ एक हरित, अधिक ऊर्जा कुशल भारत की दिशा में अपनी यात्रा में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है। भारतीय घरों में कार्बन फुटप्रिंट को कम करने की दिशा में।”
ईईएसएल की पिछली पहल, जिसमें उजाला के तहत लाखों एलईडी बल्बों का वितरण और स्ट्रीट लाइटिंग नेशनल प्रोग्राम के तहत स्ट्रीट लाइट की स्थापना शामिल है, ने पर्याप्त प्रभाव डाला है, ऊर्जा की खपत को कम किया है, अधिकतम मांग को रोका है और CO2 उत्सर्जन में कटौती की है।
एनईसीपी का लक्ष्य खाना पकाने की प्रथाओं में क्रांति लाकर, पर्याप्त लागत बचत की पेशकश करके और एक स्थायी समाधान के रूप में इलेक्ट्रिक खाना पकाने को बढ़ावा देकर इस विरासत को जारी रखना है। आंध्र प्रदेश सहित सभी राज्यों, जो विभिन्न ईईएसएल कार्यक्रमों के कार्यान्वयन में अग्रणी हैं, से एनईसीपी को सफल बनाने का आग्रह किया गया है।
