इस तरह बनाएं मखाना खीर

मखाना खीर रेसिपी : खीर सबसे पसंदीदा भारतीय मिठाई है जो लगभग हर अवसर और उत्सव मनाने के लिए भारतीय घरों में बनाई जाती है। यहां मखाना खीर, फूल मखाना (कमल के बीज) से बनाई जाती है जिसकी खेती भारत में सदियों से की जाती रही है और कई रूपों में इसका सेवन किया जाता है। यह उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिनका सेवन आप नवरात्रि के उपवास अवधि के दौरान कर सकते हैं। एक शुभ हिंदू त्योहार होने के नाते, नवरात्रि पूरे भारत में बहुत उत्साह के साथ मनाई जाती है और भक्त सभी नौ दिनों तक उपवास करते हैं। हालाँकि, सिर्फ इसलिए कि आप उपवास कर रहे हैं, आपको अच्छे भोजन या विशेष रूप से नवरात्रि के दौरान तैयार किए गए व्यंजनों को छोड़ने की ज़रूरत नहीं है।
कुल पकाने का समय35 मिनट
तैयारी का समय10 मिनट
पकाने का समय 25 मिनट
पकाने की विधि सर्विंग्स2
मध्यम
मखाना खीर की सामग्रीकटे हुए कमल के बीज 1/2 कप काजू 2 चम्मच घी सेंधा नमक 1/2 चम्मच इलायची 3 कप दूध चीनी (स्वादानुसार) सूखे मेवे, कटे हुए
मखाने की खीर कैसे बनाये

1. बीज और कुछ काजू को तवे पर थोड़ा सा घी डालकर भून लें और उसमें सेंधा नमक डालें।

2. जैसे ही यह ठंडा हो जाए, मिश्रण का 3/4 भाग लें और इसे कुछ इलायची के साथ ब्लेंडर में पीस लें।

3. इंच एक अलग गहरे पैन में 2-3 कप दूध उबालें।

4. इसमें चीनी डालें, इसके बाद पिसा हुआ मखाना मिश्रण डालें और अच्छी तरह हिलाएँ।

5. बचा हुआ भुना हुआ मखाना और काजू डालें। 6. इसे गाढ़ा होने तक हिलाते रहें।

7 .खीर को कटे हुए सूखे मेवों से सजाकर गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।