जाने वजन घटाने और हेल्थ के लिए कौन सा चावल है बेस्ट
खराब जीवनशैली और खान-पान के बीच अपने वजन पर नियंत्रण रखना बहुत जरूरी है। ऐसे में कई लोग दोपहर के भोजन में सफेद चावल खाने की बजाय ब्राउन चावल खाते हैं. भूरे चावल में सफेद चावल की तुलना में अधिक फाइबर और पोषक तत्व होते हैं। बढ़ता वजन यानी मोटापा आज के समय में सबसे बड़ी समस्या बनी हुई है। लॉकडाउन के बाद मोटापे की समस्या और भी बढ़ गई है. वजन घटाने के दौरान लोग अक्सर चावल खाने से परहेज करने के बारे में सोचते हैं लेकिन कुछ ही लोग ब्राउन राइस खाने पर ज्यादा भरोसा करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कौन सा चावल वजन कम करने में फायदेमंद है? सफ़ेद चावल या भूरा चावल? आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ हमेशा दो प्रकार के चावल खाने की सलाह देते हैं। सफेद चावल और भूरा चावल. ब्राउन राइस खाने के फायदे और सफेद चावल खाने के फायदे लगभग समान हैं, लेकिन फिर भी लोग यह तय नहीं कर पाते हैं कि वजन घटाने के दौरान उन्हें कौन सा चावल खाना चाहिए।
सफेद चावल
भूरे चावल से चावल की ऊपरी परत हटाकर सफेद चावल तैयार किया जाता है। ऐसे में ब्राउन राइस की तुलना में इसमें फाइबर की कमी होती है। ये एक ऐसा खाना है जो पूरे देश में खाया जाता है. यह दुनिया के सबसे पुराने अनाजों में से एक है। चावल पिछले 5 हजार वर्षों से उगाया जा रहा है। इसका उपयोग लंच में किया जाता है. जब भूरे चावल को पॉलिश किया जाता है तो यह सफेद हो जाता है और चमकने लगता है। पॉलिश हटाने से इसके सभी आवश्यक विटामिन और खनिज निकल जाते हैं और अंत में यह केवल कार्बोहाइड्रेट का स्रोत बनकर रह जाता है।
सफेद चावल के फायदे
पचाने में आसान
शरीर में तुरंत ऊर्जा आती है
हड्डियों के लिए अच्छा है
ब्लड शुगर लेवल नियंत्रण में रहता है
ग्लूटेन मुक्त है
भूरे रंग के चावल
ब्राउन चावल अपरिष्कृत और बिना पॉलिश किया हुआ साबुत अनाज है, जो चावल के दाने के चारों ओर की भूसी को हटाकर तैयार किया जाता है। इसमें भारी मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं. यह सफेद चावल की तुलना में अधिक चबाने योग्य होता है और इसका स्वाद अखरोट जैसा होता है।
भूरे चावल के फायदे
पोषक तत्वों से भरपूर
ब्लड शुगर लेवल नियंत्रण में रहता है
स्वस्थ हृदय के लिए फायदेमंद
हड्डियों को मजबूत रखता है
वजन कम करने में सहायक
शोध के अनुसार, जब वजन घटाने की बात आती है तो भूरे चावल को सफेद चावल की तुलना में अधिक प्रभावी माना जाता है। जो लोग भूरे चावल का सेवन करते हैं उनका वजन उन लोगों की तुलना में अधिक कम होता है जो इसका सेवन नहीं करते हैं। भूरे चावल में सफेद चावल की तुलना में अधिक फाइबर, पोषक तत्व और पौधों के यौगिक होते हैं, जो आपको लंबे समय तक भरा रखता है।
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