सोन पापड़ी बनाने की रेस्पी जाने

सामग्री

2 कप चीनी
1 कप मैदा
1 कप बेसन
डेढ़ कप घी
2 चम्मच दूध
डेढ़ कप पानी
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

विधि

जब ये मिश्रण सुनहरा हो जाए तो गैस बंद कर इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
अब मीडियम आंच में एक दूसरे पैन में दूध, पानी और चीनी मिलाकर चाशनी बनाने के लिए रखें।
इसे उबालकर 2 तार की चाशनी बना लें।
अब चाशनी को भुने हुए मिश्रण में मिला लें और इसे 10 मिनट तक अच्छी तरह से गूंथें।
इसके बाद एक थाली पर थोड़ा सा घी लगाएं और इस मिश्रण को समान रूप से थाली पर फैला दें और ऊपर से बादाम और पिस्ता लगा दें।
ठंडा होने के बाद चाकू से पीस काट लें। तैयार है सोन पापड़ी।

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