मखाने की खीर बनाने की रेसिपी जाने

मखाने की खीर बनाने के लिए सामग्री

मखाना- 200 ग्राम
दूध – 2 लीटर
देसी घी – 50 ग्राम
किशमिश – 100 ग्राम
चीनी – 250 ग्राम
बादाम – 10
काजू – 10
केसर
इलायची – 4

मखाने की खीर कैसे बनाये

1. मखाना खीर बनाने के लिए सबसे पहले पैन को गैस पर रखें, उसमें घी डालें और धीमी आंच पर पकाएं. इसके बाद इसमें बादाम और काजू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर डाल दीजिए और फिर मखाना डाल दीजिए. – अब सभी चीजों को मिलाकर हल्का भूरा होने तक भून लें.

2. जब यह हल्का भून जाए तो आधे से ज्यादा सूखे मेवे लें और उन्हें ब्लेंडर में पीसकर पाउडर बना लें। – फिर पैन में दूध डालकर गर्म करें.

3. दूध गर्म होने पर इसमें चीनी, इलायची पाउडर, केसर और पिसे हुए सूखे मेवे डालकर करीब एक मिनट तक पकाएं. – फिर इसमें बचे हुए काजू, बादाम और मखाना डालकर 15 मिनट तक पकाएं.

4. 15 मिनट बाद जब मखाना पूरी तरह से नरम हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे किसी कंटेनर में भरकर रख लें.

5. फिर इसमें कुछ सूखे मेवे डालकर गार्निश करें और खाएं। इसका स्वाद अच्छा होता है और यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है।