छठ के दूसरे दिन प्रसाद के रूप में गुड़ की खीर बनाई जाती है, इसे तैयार करने के लिए ये ट्रिक्स अपनाएं
चार दिनों तक चलने वाला छठ पर्व बिहार, झारखंड और पूर्वी उत्तर प्रदेश में बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है. इस महापर्व के दौरान हर दिन प्रसाद में कुछ न कुछ खास बनाने का चलन है। इस महापर्व पर सूर्य देव की पूजा की जाती है। छठ की शुरुआत नहाय-खाय से होती है. वहीं छठ के दूसरे दिन को खरना कहा जाता है और इस दिन घरों में प्रसाद के रूप में रसिया बनाया जाता है. इस खीर को आम की टिकिया और मिट्टी के तंदूर में पकाया जाता है. खरना का प्रसाद रसियाव यानी बनाने में चावल, दूध और गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है. घंटा। गुड़ की खीर का प्रयोग करें। इसे रोटी के साथ खाया जाता है. इस प्रसाद को तैयार करने के लिए इन युक्तियों का पालन करें:
-गुड़ की खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छी तरह से साफ कर लें और फिर इसे पानी से अच्छी तरह से धो लें। चावल को धोने के बाद इसे भिगो दें। जब चावल भीगे होते हैं तो खीर फटाफट बन जाती है।
– अब दूध को उबाल लें। इसमें फ्लेवर जोड़ने के लिए इलायची पाउडर मिला दें। अब इस दूध को अच्छी तरह से उबलने दें। रंग के लिए केसर मिला दें।
– खीर में गुड़ मिलाने के लिए आप पहले खीर पूरी तैयार कर लें। फिर आंच बंद करें अब इसमें गुड़ मिलाएं। आप आंच बंद कर के भी गुड़ मिला सकते हैं।
