बढ़े हुए वजन को कम करना चाहते है तो खाएं यह चीजें
लहसुन में खाना पकाने के अलावा और भी कई औषधीय गुण होते हैं। लहसुन का उपयोग प्राचीन काल से विभिन्न रोगों के उपचार में किया जाता रहा है। लहसुन में एलिसिन नाम का कंपाउंड होता है, जो कई बीमारियों को दूर करने में मदद करता है। शरीर का वजन बढ़ने के साथ-साथ दिमाग में भी चर्बी जमा होने लगती है। और एक बार जब आपका वजन बढ़ जाता है, तो इसे कम करना बिल्कुल भी आसान नहीं होता है। सख्त आहार और नियमित व्यायाम के बिना बहुत सारे स्वादिष्ट भोजन को अलविदा कहने का कोई तरीका नहीं है। लहसुन वजन घटाने में कारगर भूमिका निभाता है।
लहसुन का पोषण मूल्य
यह विटामिन बी 6, खाद्य फाइबर, मैंगनीज और कैल्शियम में समृद्ध है। कैलोरी 306, वसा 13.6, सोडियम 617 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट 14 ग्राम, प्रोटीन 35.2 ग्राम और आयरन 22 प्रतिशत होता है।
वजन नियंत्रण में भूमिका
वजन घटाने के लिए लहसुन कितना फायदेमंद होता है यह तो अपनाए जाने वाले तरीके पर निर्भर करेगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि लहसुन का स्वास्थ्य इस पर निर्भर करता है कि इसे कैसे पकाया या संसाधित किया जाता है।
लहसुन ऊर्जा बढ़ाता है, कैलोरी बर्न करने में मदद करता है और शरीर के स्वस्थ वजन को बनाए रखता है। यह मसाला भूख को दबा सकता है। पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और आपको ज्यादा खाने से रोकता है।
वसा के सेवन की प्रक्रिया को तेज करता है। लहसुन शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने और पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी भूमिका निभाता है।
खाने का सही तरीका
लहसुन में एलिनेज नामक एंजाइम होता है, जो एलिन को एलिसिन में बदल देता है। एलिसिन के विशेष गुण केवल कुछ स्थितियों में ही काम करते हैं और उच्च तापमान के संपर्क में आने से क्षतिग्रस्त हो सकते हैं।
जब लहसुन को ओवन में 45 मिनट तक गर्म किया जाता है तो उसका ‘अलगाव’ खत्म हो जाता है और लहसुन की सेहत खराब हो जाती है। फिर से, किसी भी डिश में लहसुन डालने से पहले, अगर इसे 10 मिनट तक उबालने के लिए छोड़ दिया जाए, तो लहसुन के स्वास्थ्य गुणों को बरकरार रखा जाता है।
यदि आप लहसुन के उच्चतम स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको इसे सुबह खाली पेट खाना होगा। आप लहसुन की दो से तीन कलियों को 10 मिनट के लिए छोड़ कर पानी के साथ निगल सकते हैं।
लहसुन को नींबू के रस के साथ भी खा सकते हैं। एक गिलास पानी में नींबू का रस और कुचले हुए लहसुन की एक कली मिलाएं। विशेषज्ञों का मानना है कि इन दोनों का संयोजन वजन घटाने में मदद करता है।
दूसरा तरीका है शहद और कच्चे लहसुन को एक साथ मिलाना। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें। इस मिश्रण को कुछ देर के लिए छोड़ दें और खाली पेट इसका सेवन करें।
