इस सब्जी का छिलका आपको बना सकता है हेल्दी

सब्जी का छिलका : सब्जियों को काटने और छीलने के बाद लोग छिलका फेक देते है।हर घर में ऐसा ही होता है। वैसे सब्जी को छीलकर सब्जी बनाई जाती है लेकिन कुछ सब्जियाँ ऐसी है जिनके बेहद लाभ है। कुछ सब्जियों के छिलके में काफी पोषक तत्त्व होते है। जानिए कौन से है वो सब्जी जिनके छिलके फायदेमंद होते है।

आलू-
आलू के छिलके में आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम के तत्व होते हैं. तो पाचन क्रिया बढ़ जाती है। और आपका ब्लड शुगर भी नियंत्रण में रहता है। अगर आप इसे छीलकर पकाते हैं तो आपको पर्याप्त पोषण नहीं मिल पाता है.

कद्दू
कद्दू की सब्जी बनाते समय कभी भी सब्जी का छिलका न उतारें. इस सब्जी का छिलका निकालने पर इसमें भरपूर मात्रा में आर्यन, विटामिन-ए, पोटैशियम मौजूद होता है। जो शरीर के लिए बहुत जरूरी है.

टमाटर-
टमाटर का इस्तेमाल अतिरिक्त सब्जियां डालने के लिए किया जाता है. इसकी छाल में भरपूर मात्रा में पोषण होता है। इसलिए कभी भी सब्जी पकाते समय उसे छीलने की गलती नहीं करनी चाहिए।

खीरा-
खीरे को छीलने से 50 फीसदी तक पोषण खत्म हो जाता है. जब आप सलाद बनाने के लिए इसका उपयोग करें तो इसका छिलका कभी न हटाएं। तो इससे इसके स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा. और उन्हें उनका पूरा पोषण मिलेगा.