मेजमानो के लिए बनाये पनीर की खीर ,यहाँ जाने रेसिपी

मेजमानो के लिए बनाये पनीर की खीर ,यहाँ जाने रेसिपी सामग्री

दूध – 3 कप
पनीर/छेना (मसाला हुआ) – 1/2 कप
चीनी – 6 टेबल स्पून
हरी इलायची – 4
बादाम कट – 15
काजू कट – 15
पिस्ता कटे – 15
केसर – 5-6 फूल
गुलाब जल – टी स्पून

विधि
– सबसे पहले एक बड़ा पॉश्चर और लेंथ मिक्स मिल्क स्केलेटन गैस पर हॉट करने के लिए।
– गैस की फ्लेम फैक्ट्री पर दूध के शौकीन।
– जब तक दूध में चॉकलेट आने लगे तो गैस की लौ को धीमा कर दिया और कढ़ी की मदद से दूध को हिलाते रहे जब तक कि दूध में छोटा मोटापन न आ जाए।
– लगभग 5 से 6 मिनट तक दूध को ख़तम। इस दौरान बीच-बीच में दूध को प्यार करते रहें।
– अब चीनी दाल में और फिर 5 मिनट तक का व्यंजन।
– जब दूध में चीनी अच्छी तरह से छा जाए और दूध का रंग भूरा होने लगे तो इसमें कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता मिलाए गए।
– इसके बाद इसमें इलायची पाउडर और केसर की नारियल को मिलाकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर दिया जाएगा।
– इसके बाद लगभग 2 मिनट तक मसाला डेस्टिनेशन। अब इसमें मसाला मिला हुआ पनीर मिला दिया गया।
– अगर पनीर की जगह पनीर का इस्तेमाल करना चाहते हैं तो उसे भी मसलकर दाल सकते हैं.
– अगर पनीर ताजा है तो उसे मसलकर इस्तेमाल करें और अगर पनीर रखा है तो उसे मसलकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है.
– खेड में केकड़े के टुकड़े के बाद इस पर लगभग दो मिनट तक केक का स्वाद चखें।
– पनीर को अच्छी तरह से पकाना है। इसके बाद खेड में गुलाब जल मिला और करछी की मदद से खेड में अच्छे तरह से मिक्स कर दे।
– इस तरह तैयार है पनीर की खीर. खेड को प्रोटोटाइप और केसर की सजावट से गार्निश कर सकते हैं।

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