बाजरा मूल्य श्रृंखला को बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित करेगा
गुवाहाटी: अर्ध-शुष्क उष्णकटिबंधीय के लिए अंतर्राष्ट्रीय फसल अनुसंधान संस्थान आईसीआरआईएसएटी और असम सरकार असम बाजरा मिशन के माध्यम से जलवायु-लचीला और पोषण संबंधी बेहतर खाद्य प्रणालियों को बढ़ावा देने के लिए एकजुट हुए हैं।
अर्ध-शुष्क उष्णकटिबंधीय के लिए अंतर्राष्ट्रीय फसल अनुसंधान संस्थान आईसीआरआईएसएटी एक अंतरराष्ट्रीय संगठन है जो भूख, कुपोषण, गरीबी और गिरावट की चुनौतियों का समाधान करने के लिए शुष्क भूमि कृषि और कृषि-खाद्य प्रणालियों के विकास और सुधार के लिए प्रतिबद्ध है। पर्यावरणीय मुद्दे एशिया, उप-सहारा अफ्रीका और उससे आगे के शुष्क क्षेत्रों में रहने वाले 2.1 अरब लोगों को प्रभावित कर रहे हैं।
असम तीन देशी बाजरा फसलों की खेती, उत्पादन और खपत को बढ़ावा देने के लिए काम कर रहा है: फिंगर मिलेट (मरुआधन), फॉक्सटेल मिलेट (कौनी धान) और प्रोसो मिलेट (चीनी बाजरा)।
वर्तमान में, बाजरा की खेती केवल असम के 15 जिलों में 6,000 हेक्टेयर भूमि पर की जाती है, जिसमें नागांव, बोंगाईगांव और धुबरी शामिल हैं, जो राज्य के बाजरा उत्पादन में 97 प्रतिशत का योगदान देता है।
आईसीआरआईएसएटी का कहना है कि बाढ़ के प्रति असम की संवेदनशीलता और बाजरा के मुकाबले चावल के लिए इसकी लंबे समय से प्राथमिकता को देखते हुए, विविध कृषि की ओर संक्रमण की आवश्यकता बढ़ रही है जिसमें लचीला और पौष्टिक बाजरा शामिल है।
आईसीआरआईएसएटी के महानिदेशक डॉ जैकलीन ह्यूजेस ने साझेदारी की सराहना की और अग्रणी के रूप में बाजरा मिशन की प्रशंसा की, विशेष रूप से क्षेत्र में बाजरा खपत के सीमित इतिहास को देखते हुए।
उन्होंने कहा, “दुनिया के सबसे बड़े बाजरा उत्पादक और अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष 2023 की प्रेरक शक्ति के रूप में, भारत बाजरा पुनरुत्थान में सबसे आगे है।”
आईसीआरआईएसएटी को बाजरा मूल्य श्रृंखला में असम के दूरदर्शी दृष्टिकोण और महत्वाकांक्षी लक्ष्यों के पूरक के लिए बाजरा अनुसंधान में अपनी गहरी विशेषज्ञता लाने में खुशी हो रही है, ”डॉ ह्यूजेस ने कहा।
यह परियोजना असम में उगाए जाने वाले तीन प्रकार के बाजरा की शुरूआत के साथ शुरू होगी और कृषि प्रथाओं, बीज उत्पादन और नए व्यंजनों के विकास जैसे विभिन्न क्षेत्रों में व्यापक प्रशिक्षण के माध्यम से हितधारकों के सशक्तिकरण को शामिल करने के लिए मूल्य श्रृंखला के साथ जारी रहेगी; असम से बाजरा और बाजरा-आधारित उत्पादों के विपणन और निर्यात को बढ़ावा देने के लिए एक रणनीतिक योजना विकसित और कार्यान्वित करें; और स्थानीय स्वाद प्राथमिकताओं के अनुरूप वैज्ञानिक रूप से मान्य पौष्टिक बाजरा-आधारित व्यंजनों, रेडी-टू-ईट (आरटीई) और रेडी-टू-कुक (आरटीसी) खाद्य उत्पादों को विकसित और पेश करना, प्रधान मंत्री की पीएम-पोशन योजना (मध्य-योजना) में शामिल करना सार्वजनिक प्राथमिक और वरिष्ठ विद्यालयों, और सरकार द्वारा वित्त पोषित आंगनबाड़ियों या बाल और मातृ देखभाल केंद्रों में बच्चों के लिए दैनिक भोजन।
आईसीआरआईएसएटी बाजरा बीज और संबंधित उत्पादन प्रणालियों में सुधार के लिए असम कृषि विश्वविद्यालय (एएयू), निजी बीज कंपनियों और 7,000 से अधिक छोटे किसानों के साथ भी सहयोग कर रहा है।
बीज की शुद्धता और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए शोधकर्ता आधुनिक आनुवंशिकी और प्रजनन उपकरणों का उपयोग कर रहे हैं। वे असम में बाजरा की खेती के लिए उपयुक्त नई प्रजनन सामग्री की भी खोज कर रहे हैं।
आईसीआरआईएसएटी में पोषण, आहार व्यवहार और स्मार्ट फूड्स के ग्रुप लीडर डॉ. सैकत दत्ता मजूमदार ने “कुपोषण के अंतर-पीढ़ीगत चक्र” पर काबू पाने और स्कूलों में मध्याह्न भोजन और अंगनवा में पूरक पोषण भोजन के पोषण मूल्यों में सुधार के लिए संस्थान द्वारा नवीन प्रौद्योगिकियों के उपयोग पर प्रकाश डाला। केन्द्रों.
उन्होंने क्षेत्र की माताओं और आंगनवाड़ी कार्यकर्ताओं के बीच बाजरा के स्वास्थ्य लाभों और व्यंजन तैयार करने के बारे में जागरूकता बढ़ाने के महत्व पर प्रकाश डाला। उन्होंने कहा कि इन नवाचारों से बच्चों और महिलाओं को काफी लाभ होगा, विशेष रूप से राज्य के ग्रामीण परिवारों में बाजरा की खपत और खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा मिलेगा।
नई बनी साझेदारी असम में बाजरा मूल्य श्रृंखला में सुधार के प्रति आईसीआरआईएसएटी के अटूट समर्पण को दर्शाती है।
प्रतिबद्धता में बाजार के अवसरों का मूल्यांकन, विपणन और निर्यात रणनीतियों का निर्माण, और उपभोक्ता जनसांख्यिकी की पहचान और स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों के लिए अनुकूलित उत्पादों की पेशकश शामिल है।
डॉ. विक्टर-अफ़ारी सेफ़ा, निदेशक, ग्लोबल रिसर्च प्रोग्राम, एनेबलिंग सिस्टम ट्रांसफॉर्मेशन, आईसीआरआईएसएटी ने कहा कि संगठन असम में बाजरा मूल्य श्रृंखला के उत्थान के लिए, महत्वपूर्ण पोषण लाभ प्रदान करने और नींव रखने के लिए बहु-विषयक ज्ञान और अनुभव का एक समृद्ध सेट लाता है।
नोट- खबरों की अपडेट के लिए जनता से रिश्ता पर बने रहे |
