पूर्वोत्तर के मिथुन को ‘खाद्य पशु’ के रूप में मिली पहचान

अरुणाचल प्रदेश�एक ऐतिहासिक फैसले में, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने पूर्वोत्तर भारत में पाई जाने वाली एक मनोरम और सांस्कृतिक रूप से महत्वपूर्ण गोजातीय प्रजाति मिथुन को आधिकारिक तौर पर ‘खाद्य पशु’ के रूप में मान्यता दी है। यह मान्यता मिथुन मांस के व्यावसायिक उपयोग का मार्ग प्रशस्त करती है, जिससे इस क्षेत्र की समृद्ध सांस्कृतिक विरासत को संरक्षित करते हुए एक आशाजनक आर्थिक बढ़ावा मिलता है।

मिथुन, जिसे वैज्ञानिक रूप से बोस फ्रंटलिस के नाम से जाना जाता है, पूर्वोत्तर राज्यों के स्वदेशी समुदायों, पारिस्थितिक संतुलन और स्थानीय परंपराओं के साथ गहराई से जुड़ा हुआ है। इसे अरुणाचल प्रदेश और नागालैंड का राज्य पशु माना जाता है, जो इसके गहन सांस्कृतिक महत्व को उजागर करता है।

मिथुन की विशिष्ट विशेषताओं में से एक इसकी पारंपरिक अर्ध-पालतूकरण और न्यूनतम मानवीय हस्तक्षेप के साथ एक मुक्त-श्रेणी वन पारिस्थितिकी तंत्र में पनपने की क्षमता है। यह टिकाऊ और पर्यावरण-अनुकूल कृषि पद्धतियों के अनुरूप है, जो मिथुन को क्षेत्र के पारिस्थितिक ताने-बाने का एक महत्वपूर्ण घटक बनाता है।

एफएसएसएआई द्वारा मिथुन को ‘खाद्य पशु’ के रूप में मान्यता देने से किसानों और आदिवासी समुदायों के लिए नए आर्थिक अवसर खुलते हैं। मिथुन मांस, जो अपनी कम वसा सामग्री के लिए जाना जाता है, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करते हुए एक प्रीमियम मांस उत्पाद बनने की क्षमता रखता है। यह विकास क्षेत्र के निवासियों के लिए आर्थिक सशक्तिकरण और वित्तीय स्थिरता की ओर बदलाव का प्रतीक है।

इसके अलावा, वैक्यूम-पैक्ड ड्राई मीट, अचार, सूप, वेफर्स और इंस्टेंट बिरयानी सहित मिथुन उत्पादों का विविधीकरण, पूर्वोत्तर क्षेत्र से परे अपनी बाजार उपस्थिति को व्यापक बनाने के लिए एक रणनीतिक कदम को दर्शाता है। इससे न केवल आर्थिक संभावनाएं बढ़ती हैं बल्कि इस अनोखी गोजातीय प्रजाति के संरक्षण को भी बढ़ावा मिलता है।

मिथुन, जिन्हें अक्सर “पहाड़ियों का मवेशी” कहा जाता है, पूर्वोत्तर भारत के लोगों के दिलों और जीवन में एक विशेष स्थान रखते हैं। ‘खाद्य पशु’ के रूप में इसकी मान्यता आर्थिक विकास और टिकाऊ कृषि पद्धतियों को बढ़ावा देते हुए क्षेत्र की सांस्कृतिक विरासत को संरक्षित करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।