तंदूरी नान बनाने की रेसिपी जाने
रोटी पकाने के लिए सामग्री:
2 कप आटा
क्वार्क 1/2 कप (कमरे का तापमान)
1 चम्मच चीनी
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
स्वादानुसार नमक, स्वादानुसार नमक
2 बड़े चम्मच तेल (ग्राम)
2 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन (वैक्यूम पैक या कसा हुआ)
ब्रेड रेसिपी:
सबसे पहले एक बड़े बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, चीनी और नमक डालकर मिला लें।
फिर क्वार्क और तेल डालें। सारी सामग्री को धीरे-धीरे मिला कर आटा गूथ लीजिये. कृपया ध्यान दें: ब्रेड का आटा जितना नरम होगा, उतना अच्छा होगा।
गूंथने के बाद आटे को 1-2 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दीजिए जब तक कि वह अच्छे से फूल न जाए.
फिर आटे को दो बराबर भागों में बांट लें और बेलन की सहायता से रोटी की तरह बेल लें.
टेफ्लॉन-लेपित पैन को गर्म करें और उस पर ब्रेड रखें। एक तरफ पकने के बाद इसे पलट दीजिये.
अगली बार ब्रेड को दूसरी तरफ से गर्म करके उस तरफ भी फ्राई करें.
गार्लिक बटर के साथ गरमागरम परोसें।
