पोषक तत्वों का खजाना है भिंडी
भिंडी : बाजार में कई तरह की सब्जी मौजूद है सभी सब्जी के अपने फायदे है। और हरी सब्जियां सेहत के लिए कितनी फायदेमंद होती हैं यह बात किसी से छुपी नहीं है। इस मौसम में कई ह्री ऐसी सब्जियां आती हैं सेहत से भी भरपूर होती हैं और उनमें से एक है भिंडी। भिंडी को सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता हैइसमें विटामिन, खनिज, फ्लोरीन और कैल्शियम समेत कई पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को कई समस्याओं से बचाने में मदद करते हैं। भिंडी के कई फायदे है।
भिंडी को पोषक तत्वों का खजाना माना जा सकता है. हेल्थलाइन की रिपोर्ट के मुताबिक भिंडी विटामिन सी और विटामिन के1 का बहुत अच्छा स्रोत है. विटामिन सी एक पानी में घुलनशील पोषक तत्व है जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। जबकि विटामिन K1 एक वसा में घुलनशील विटामिन है, यह आपके रक्त को जमने से रोकने में मदद करता है।भिंडी में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं और इसमें कुछ प्रोटीन और फाइबर भी होता है। कई फलों और सब्जियों में प्रोटीन की कमी होती है, लेकिन भिंडी में यह पाया जाता है। इसी कारण भिंडा को अनोखा माना जाता है। पर्याप्त प्रोटीन खाने से वजन नियंत्रण में मदद मिलती है। ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है और हड्डियां व मांसपेशियां मजबूत होती हैं।भिंडी का सेवन करने से दिल स्वस्थ रहता है. भिंडी खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल की समस्या कम हो सकती है. यह शरीर में उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। जिससे दिल की सेहत बढ़ती है. इसमें पॉलीफेनोल्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो सूजन को कम करते हैं और दिल को बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
फोलेट (विटामिन बी9) गर्भवती महिलाओं के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। भिंडी फोलेट का एक अच्छा स्रोत है, 100 ग्राम भिंडी खाने से एक महिला की दैनिक फोलेट की 15% आवश्यकता पूरी हो सकती है। भिंडी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है. एंटीऑक्सीडेंट गंभीर बीमारियों के खतरे को कम करते हैं और मस्तिष्क स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं।भिंडी में लेक्टिन नामक एक प्रकार का प्रोटीन होता है, जो मानव कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है। एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि भिंडी में मौजूद लेक्टिन कैंसर कोशिकाओं के विकास को 63% तक रोक सकता है। ऐसा माना जाता है कि कैंसर रोधी गुणों के कारण भिंडी को स्वास्थ्य चमत्कार माना जाता है
