मसाला उद्योग में खाद्य सुरक्षा से समझौता नहीं किया जा सकता- विशेषज्ञ
हैदराबाद: अखिल भारतीय मसाला निर्यातक मंच (एआईएसईएफ) के एक गैर-लाभकारी तकनीकी भागीदार, विश्व मसाला संगठन (डब्ल्यूएसओ) ने “खाद्य” विषय को समर्पित राष्ट्रीय मसाला सम्मेलन 2023 के दूसरे संस्करण के पहले दिन का समापन किया है। सुरक्षित मसाले – स्थिर एवं टिकाऊ आय की ओर आगे बढ़ने का रास्ता”। सम्मेलन में विशेषज्ञों और उद्योग जगत के नेताओं ने मसालों की सुरक्षा और स्थिरता से जुड़े महत्वपूर्ण मुद्दों पर विचार-विमर्श किया।
विश्व मसाला संगठन के अध्यक्ष श्री रामकुमार मेनन ने मसाला उद्योग की सुरक्षा और स्थिरता सुनिश्चित करने में सामूहिक प्रयासों के महत्व पर जोर देते हुए प्रतिभागियों का गर्मजोशी से स्वागत किया। उन्होंने टिप्पणी की, “हमारे मसालों की सुरक्षा सुनिश्चित करना न केवल एक जिम्मेदारी है बल्कि हमारे किसानों और उपभोक्ताओं के लिए एक लचीला और टिकाऊ भविष्य बनाने की प्रतिबद्धता है। उद्योग को यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि सभी हितधारकों को बेहतर और अधिक टिकाऊ आय तक पहुंच हो।”
अपने उद्घाटन भाषण में, कृषि मंत्रालय के सुपारी और मसाला विकास निदेशालय (डीएएसडी) के निदेशक डॉ. होमी चेरियन ने कहा कि “मसाले आर्थिक विकास के एक महत्वपूर्ण चालक हैं। सरकारी नीतियों को टिकाऊ पर जोर देते हुए इस क्षेत्र को मजबूत करने के लिए निर्देशित किया जाता है।” विकास और खाद्य सुरक्षा।”
अनुसंधान मसाला बोर्ड के निदेशक डॉ. एबी रेमाश्री ने मसालों की सुरक्षित खेती को बढ़ावा देने के लिए अंतर्दृष्टि साझा की। उन्होंने कहा, ”मसाला उद्योग में खाद्य सुरक्षा पर समझौता नहीं किया जा सकता। हमारी रणनीतियों को दुनिया भर के उपभोक्ताओं को सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाले मसाले पहुंचाने की हमारी प्रतिबद्धता को प्रतिबिंबित करना चाहिए।”
इसके अतिरिक्त, एनएससी 2023 के लिए बिजनेस कमेटी के अध्यक्ष श्री चेरियन जेवियर ने कहा कि, “विषय ‘खाद्य सुरक्षित मसाले- एक स्थिर और टिकाऊ आय के लिए आगे बढ़ने का रास्ता’ सिर्फ एक सम्मेलन फोकस नहीं है; यह हमारे लिए एक आह्वान है उद्योग हमारे भविष्य को जिम्मेदारीपूर्वक और सतत रूप से आकार देगा।”
राष्ट्रीय मसाला सम्मेलन 2023 मसाला क्षेत्र की सुरक्षा और स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए सहयोग और संवाद को बढ़ावा देने वाला एक महत्वपूर्ण कार्यक्रम होने का वादा करता है। सत्र के दूसरे दिन बेहतर इनपुट प्रबंधन और उत्पादकता में सुधार, नवोन्मेषी प्रक्रियाएं और बाजार के रुझान और मसालों की नवोन्वेषी पैकेजिंग: चुनौतियां और अवसर जैसे विषयों पर अधिक जानकारी प्रस्तुत की जाएगी। प्रतिभागी भविष्य के लिए आकर्षक चर्चाओं, विशेषज्ञ अंतर्दृष्टि और कार्रवाई योग्य रणनीतियों की आशा कर सकते हैं, जहां खाद्य-सुरक्षित प्रथाओं से मसाला किसानों के लिए स्थिर और टिकाऊ आय होगी।
राष्ट्रीय मसाला सम्मेलन 2023 उद्योग के नेताओं, विशेषज्ञों और हितधारकों को समग्र रूप से मसाला क्षेत्र को बढ़ाने के उद्देश्य से चर्चा में शामिल होने और रणनीतियों को लागू करने के लिए एक मंच प्रदान करता है। इस कार्यक्रम में विभिन्न एफपीओ और गैर सरकारी संगठनों ने भाग लिया, जो सामूहिक रूप से राष्ट्रीय सतत मसाला कार्यक्रम (एनएसएसपी) से जुड़े लगभग 25,000 किसानों का प्रतिनिधित्व करते थे। एनएसएसपी विश्व मसाला संगठन की एक प्रमुख पहल है, जो भारत में खाद्य-सुरक्षित और टिकाऊ मसालों के उत्पादन को बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित करती है, साथ ही इन स्थायी रूप से उत्पादित वस्तुओं के लिए बाजार पहुंच की सुविधा भी प्रदान करती है।
