नवरात्रि व्रत में लग रही है जोरों की भूख, इस तरह से बनायें साबूदाना खिचड़ी

नवरात्रि का त्योहार शुरू हो चुका है. इस त्योहार में भक्त देवी की पूजा करते हैं और व्रत रखते हैं। व्रत के दौरान वह फलाहारी चीजें खा सकते हैं। व्रत के दौरान फलाहार के शौकीनों के लिए साबूदाना सबसे अच्छा है। आप इससे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं. यहां हम आपको साबूदाना की सबसे आसान रेसिपी बता रहे हैं। जिसे आप झटपट तैयार कर सकते हैं. यहां जानिए साबूदाना की टेस्टी रेसिपी

साबूदाना खिचड़ी बनाने के लिए आपको चाहिए-
– 1 कप साबूदाना
– एक छोटा आलू बारीक टुकड़ों में कटा हुआ
– 1/2 कप मूंगफली
– 2 बड़े चम्मच घी
– 1 चम्मच जीरा
– 3-4 साबुत लाल मिर्च
– 10-12 करी पत्ते
– सेंधा नमक स्वादानुसार
– 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
– 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया
– 1 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
– 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

खिचड़ी कैसे बनाये
– खिचड़ी बनाने के लिए साबूदाना को पानी में धो लीजिये. फिर इसे करीब एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें. – अच्छी तरह भीगने के बाद साबूदाना को छान लें, फिर इसे एक मोटे कपड़े पर फैलाकर करीब 1 घंटे के लिए रख दें. जब इसका पानी अच्छे से निकल जाएगा तो यह बनाने के लिए तैयार हो जाएगा. इसे बनाने के लिए सबसे पहले घी गर्म करें और उसमें आलू और मूंगफली भून लें. – फिर इसे पैन से निकालकर अलग रख दें. – अगर पैन में ज्यादा घी है तो उसे निकाल लीजिए और बचे हुए घी में जीरा डाल दीजिए. – फिर लाल मिर्च और करी पत्ता डालें. – जब मिर्च थोड़ी काली हो जाए तो इसमें साबूदाना, आलू, मूंगफली, नमक और मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसे अच्छे से पकने दें. इसमें कुछ मिनट लगेंगे। – फिर इसे आंच से उतार लें और इसमें नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें. ऊपर से हरा धनियां और हरी मिर्च खायें.