इंडियन सेलर्स कलेक्टिव ने ‘देसी वाली मिठाई’ अभियान शुरू किया
नई दिल्ली। दिवाली शानदार मिठाइयों और व्यंजनों का पर्याय है और इसी भावना को ध्यान में रखते हुए, देश भर के व्यापार संघों और विक्रेताओं के एक प्रमुख संगठन, इंडियन सेलर्स कलेक्टिव ने ‘देसी वाली मिठाई’ अभियान शुरू किया है। यह अभियान प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की ‘वोकल फॉर लोकल’ पहल के अनुरूप है और भारतीयों से काजू बर्फी, गुलाब जामुन, रसगुल्ला जैसी पारंपरिक मिठाइयों का आनंद लेकर और केक, चॉकलेट, पेस्ट्री, शीतल पेय जैसे विदेशी खाद्य पदार्थों को त्यागकर उत्सव की भावना को अपनाने का आग्रह करता है। वगैरह।
‘देसी वाली मिठाई’ अभियान को डिजिटल प्लेटफार्मों पर बढ़ाया जाएगा और पीढ़ियों से देश भर में दिवाली जैसे त्योहारों में निभाई जाने वाली पारंपरिक मिठाइयों की आंतरिक भूमिका को उजागर किया जाएगा। इस पहल का मुख्य उद्देश्य उत्सव के दौरान लोगों से विदेशी खाद्य पदार्थों से दूर रहने का आग्रह करते हुए हमारी घरेलू पाक विरासत में नए सिरे से गर्व की भावना को बढ़ावा देना है।
“डब्ल्यूएचओ जैसे संगठन एक विकृत कथा का प्रचार कर रहे हैं जो भारतीय बाजार के भीतर अपने उत्पादों का विस्तार करने के इच्छुक बहुराष्ट्रीय निगमों के हितों की पूर्ति करता प्रतीत होता है। यह महत्वपूर्ण है कि हम उपनिवेशवाद के इन आधुनिक रूपों के खिलाफ बोलें। हमें एफओपीएनएल जैसे नियमों की शुरूआत को चुनौती देनी चाहिए, जिनका उद्देश्य विदेशी खाद्य पदार्थों को पारंपरिक भारतीय खाद्य पदार्थों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक के रूप में प्रस्तुत करना है। इंडियन सेलर्स कलेक्टिव के सदस्य और राष्ट्रीय समन्वयक अभय राज मिश्रा ने कहा, हमारी पाक विरासत का जश्न मनाया जाना चाहिए और संरक्षित किया जाना चाहिए।
