टमाटर उत्पादक ठगा हुआ महसूस कर रहे: आलू, मिर्च और प्याज

हसन: टमाटर की उथल-पुथल, जिसे विशिष्ट उपभोक्ता क्लबों में कहा जाता है, कुछ और समय तक जारी रहेगी, कीमतें रुपये तक पहुंच सकती हैं। 300 प्रति किलोग्राम की भविष्यवाणी की गई है, जिसकी भविष्यवाणी बेंगलुरु के यशवंतपुर और हसन के संथेपेटे में बाजार पदाधिकारियों ने की है, जो राज्य में राजनीतिक अधिकार क्षेत्र के भीतर उगाई जाने वाली सब्जियों के लिए सबसे बड़े एकत्रित बाजार हैं। लेकिन कीमतें बढ़ने से पहले ही बेंगलुरु और हसन बाजारों को हरियाणा और एनसीआर स्थित सुपर सप्लाई चेन बल्कहेड्स ने अवास्तविक कीमतों पर खरीद लिया और टमाटरों को बेंगलुरु, हसन, बेलगावी, शिवमोग्गा और मैसूर में सुविधाजनक स्थानों पर संग्रहीत कर लिया और स्टॉक जारी कर दिया गया। हरियाणा और एनसीआर में सुपर थोक विक्रेताओं द्वारा निर्धारित कीमतों के आधार पर चरणबद्ध तरीके से खुदरा बिक्री। “यह फॉरवर्ड ट्रेडिंग की एक ऐसी तकनीक है जिसे सट्टेबाजों और जमाखोरों द्वारा इष्टतम परिणामों के लिए बदल दिया गया है। थोक विक्रेताओं को हरियाणा और एनसीआर से कीमतों का दैनिक ब्लॉटर मिलता है जो रोजाना कीमतों को नियंत्रित करता है। सुपर थोक विक्रेता अब भी अपने एजेंटों के माध्यम से उत्पादकों से स्टॉक मांग रहे हैं और कर्नाटक से हर आखिरी किलोग्राम टमाटर उठा रहे हैं, जो देश के सबसे बड़े उत्पादक राज्यों में से एक है” हसन जिले के चेन्नरायपटना के नागराजैया ने कहा। लेकिन क्या टमाटर एक खराब होने वाली वस्तु नहीं है? जब बेंगलुरु में कृषि विज्ञान विश्वविद्यालय के गांधी कृषि विज्ञान केंद्र के एक वैज्ञानिक से पूछा गया तो उन्होंने नाम न छापने की शर्त पर कहा, जिस टमाटर को हम आधुनिक समय में जानते हैं, वह दस साल पहले वाला टमाटर नहीं है। इसका गूदा और संरचना मोटी होती है और यह मोटी बाहरी त्वचा से ढका होता है और इसे पकने की प्राकृतिक प्रक्रिया के विरुद्ध एक पखवाड़े तक रखा जा सकता है, लेकिन अगर भंडारण की स्थिति में रखा जाए तो यह एक महीने से अधिक समय तक जीवित रह सकता है, ये आनुवंशिक रूप से संशोधित संकर किस्में हैं। हाइपर-स्थानीय किस्म जिसे वे आमतौर पर पूरे भारत में विभिन्न प्रकार की करी बनाने में इमली के विकल्प के रूप में उपयोग करते हैं, अब किसानों द्वारा कई कारणों से बंद कर दिया गया है, विशेष रूप से कम शेल्फ अवधि के कारण। सांथेपेटे में एपीएमसी के सदस्य, कृष्ण गौड़ा कहते हैं, “लगभग सभी स्टॉक जो हमने अब पूरे राज्य में एपीएमसी में संग्रहीत किया है, सुपर थोक विक्रेताओं को बेचा जाता है और हम उल्लिखित कीमतों को छोड़कर उन्हें बाजार में बेचने के लिए स्वतंत्र नहीं हैं।” दैनिक ब्लोटर पर. हालाँकि, छोटे शहरों के हाइपर रिटेल बाजारों में स्थानीय रूप से उगाए गए पतले छिलके वाले और तेजी से खराब होने वाले टमाटर अभी भी रुपये में बेचे जा रहे हैं। 50 प्रति किलो. टमाटर की इस किस्म की कटाई मानसून अवधि के अंत में की जाती है और एनसीआर में थोक विक्रेताओं या उनके मालिकों द्वारा इसे नहीं छुआ जाता है। प्याज, आलू और मिर्च अगला? जितनी जल्दी हम सोचते हैं, टमाटर की कीमतें पूर्व-अटकल बाजार कीमतों तक कम हो जाएंगी। लेकिन फिर सट्टेबाज और जमाखोर तीन अन्य वस्तुओं – मिर्च (हरा) आलू और प्याज की सूची के साथ तैयार हैं। मिर्च की कीमतों में अभी से ही 100 रुपये से लेकर 100 रुपये तक की बढ़ोतरी का रुख दिखने लगा है। 120 और जल्द ही रुपये तक बढ़ सकता है। 180 प्रति किलोग्राम. अर्ध-शुष्क और वर्षा आधारित क्षेत्रों में आलू उत्पादकों से सुपर थोक विक्रेताओं द्वारा पहले से ही संपर्क किया जा रहा है, तमिलनाडु, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना और महाराष्ट्र आलू और प्याज के प्रमुख उत्पादक क्षेत्र हैं। बाजार अधिकारियों का कहना है कि देश के कुल उत्पादन में कर्नाटक की हिस्सेदारी 16 फीसदी है और कीमतों में बढ़ोतरी का पहला संकेत कर्नाटक में भी दिख सकता है। भारतीय व्यंजन टमाटर, मिर्च, आलू और प्याज के बिना जीवित नहीं रह सकते हैं और ये चार वस्तुएं भविष्य में सट्टेबाजों और जमाखोरों की सूची में होंगी जब तक कि सरकार जमाखोरी और सट्टेबाजी विरोधी नियमों को सख्त नहीं करती, लेकिन तब सुपर थोक विक्रेता राजनेताओं के एक बड़े वर्ग को भी नियंत्रित करते हैं। .