ज्यादा नमक हो सकता है नुकसानदायक

नमक : भारत में लाखों लोग उच्च रक्तचाप से जूझ रहे हैं और यह संख्या हर दिन बढ़ती जा रही है। यह समस्या आज हर उम्र के लोगों को प्रभावित करती है। खराब जीवनशैली, खराब आहार और तनाव के कारण उच्च रक्तचाप हो सकता है। इससे हृदय रोग का खतरा भी बढ़ जाता है। इसका मुख्य कारण अत्यधिक नमक का सेवन है। नमक ब्लड प्रेशर पर बुरा असर डालता है. नमक के बिना खाना नीरस लगता है. इससे न सिर्फ खाने का स्वाद बेहतर होता है, बल्कि शरीर को भी फायदा मिलता है। इससे आयोडीन प्राप्त होता है। यह थायरॉयड ग्रंथि की कार्यप्रणाली को नियंत्रित करके शरीर में तरल पदार्थ की मात्रा को संतुलित करता है। इसके कई फायदे हैं, लेकिन इसका सेवन करने से शरीर को नुकसान भी हो सकता है। अपने नमक के सेवन पर ध्यान देना ज़रूरी है।

WHO के अनुसार, एक दिन में 5 ग्राम से अधिक नमक का सेवन करने से उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ जाता है और इससे आगे बढ़कर हृदय संबंधी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन के एक अध्ययन के अनुसार, इसमें आमतौर पर प्रत्येक भोजन का 3.8 प्रतिशत हिस्सा होता है और खाने के बाद रक्त वाहिकाओं के खुलने की क्षमता को प्रभावित करता है। शोधकर्ताओं ने कहा कि आहार में बहुत अधिक नमक का सेवन करने से धमनियां सिकुड़ जाती हैं और रक्त प्रवाह प्रभावित होता है। हैरानी की बात यह है कि यह स्थिति भोजन के आधे घंटे बाद होती है।

ज्यादा नमक का सेवन शरीर को नुकसान पहुंचाता है

भोजन में बहुत अधिक नमक का सेवन करने से रक्तचाप, उच्च रक्तचाप और सामान्य हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। किसी भी हालत में किसी को भी एक दिन में 5 ग्राम से ज्यादा नमक का सेवन नहीं करना चाहिए और कोशिश करें कि पूरे दिन में आपके शरीर में लगभग 2 ग्राम नमक हो। हाइपरटेंशन से जूझ रहे लोगों को 1 दिन में 1.5 ग्राम से ज्यादा नमक नहीं खाना चाहिए। यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो जाता है। इसके साथ ही WHO का कहना है कि 5 ग्राम नमक में 2 ग्राम सोडियम होता है. 1 वयस्कों को प्रतिदिन 2 ग्राम से अधिक सोडियम का सेवन नहीं करना चाहिए। प्रतिदिन 5 ग्राम से अधिक नमक का सेवन जटिलताओं का कारण बन सकता है।