मार्गशीर्ष का पवित्र महीना चल रहा है, इस महीने में लक्ष्मी और भगवान विष्णु की पूजा केअलावा देवी अन्नपूर्णा की भी पूजा की जाती है। इस खास महीने में कई व्रत और त्योहार भी आते हैं. तो आज के इसआर्टिकल में हम आपके लिए मूंगफली या काजू से नहीं बल्कि नारियल से कतली बनाने की विधि लेकर आए हैं. नारियलकतली खाने में बहुत स्वादिष्ट और लाजवाब होती है. बनाना भी बड़ा आसान है। अगर आप पूजा के लिए प्रसाद बनानाचाहते हैं तो बिना कुछ और बनाए नारियल का गोला बनाकर भगवान को अर्पित करें। सर्दियों में नारियल भी हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होता है, तो बिना किसी देरी के आइए
नारियल कतली बनाने के लिए सामग्री
2 कप कसा हुआ सूखा नारियल पाउडर
एक कप पिसी हुई चीनी
एक चम्मच इलायची पाउडर
दूध का एक कप
आधा कप मिल्क पाउडर
आधा कप बारीक कटे सूखे मेवे
नारियल कतली रेसिपी
नारियल कतली बनाने के लिए पैन गरम करें.- जब पैन या कढ़ाई गर्म हो जाए तो इसमें नारियल का बुरादा डालकर भून लें.- जब नारियल भुन जाए तो इसमें दूध डालें और इसे लगातार चलाते रहें और जब यह उबलने लगे तो इसमें मिल्कपाउडर डालें और मिश्रण को मिला लें.- थोड़ी देर बाद नारियल, दूध और मिल्क पाउडर का मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा, तब इसमें चीनी पाउडर डालकर मिलाएं.- चीनी डालने के बाद इसमें इलायची पाउडर डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें.इसे तब तक आग पर रखें जब तक यह पैन से अलग न हो जाए.- एक ट्रे या प्लेट पर बटर पेपर या घी लगाएं.- तैयार नारियल मिश्रण को एक ट्रे में फैलाएं और ऊपर से ड्राई फ्रूट्स फैलाकर अच्छे से सजा दें.यदि चांदी का वर्क हो तो उसे चिपका सकते हैं।- ठंडा होने पर इसे चम्मच भर टुकड़ों में काट कर पेश करें.
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