नई स्टडी: पोटैटो चिप्स और आइसक्रीम है कोकीन या हेरोइन जैसी नशे की लत
क्या आपने कभी सोचा है कि जब आप आलू खाते हैं तो उस मसाले को खाना बंद क्यों नहीं कर लेते? या उसे रहने का मन आपको क्यों करता है? सच्चा, ये एक लता की तरह है. जी हाँ, पैटाटो कोचिंग और कोचिंग की लता नशे की तरह होती है। एक नए अध्ययन में उसके और संकेत में कहा गया है कि पोटाटो चिप्स और कोकीन या हेरोइन जैसी नशे की लता जैसी है।
लोगों को इसकी लत लग गई है
बैपट्स का कहना है कि अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड (यूपीएफ) प्रोडक्ट्स ने 10 में से 1 से ज्यादा लोगों को इसकी लता लगा दी है। यह निकोटीन, कोकीन या हीरोइन की तरह ही नशे की लता है। ये अध्ययन 36 अलग-अलग देशों में बताया गया है। इस अध्ययन में सामने आया है कि 14 प्रतिशत वयस्क अल्ट्रा-प्रोसेस्ड भोजन के आदी हैं।
ऐसा क्यों होता है?
यशोदा अस्पताल के जनरल फ़िज़िशियन और वैक्टर रोग विशेषज्ञ डॉ. रंगा संतोष कुमार ने इंडियन एक्सप्रेस को बताया कि ऐसा क्यों होता है। उन्होंने कहा, “एक्सर यूपीएफ में ब्रेन रिवॉर्ड सिस्टम के ऊपर एक सुपर-एड स्ट्रेटेमिक प्रभाव वाले खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट और फैट का कॉम्बिनेशन पाया गया है, जो इन खाद्य पदार्थों की लत की क्षमता को बढ़ा सकता है।”
हालाँकि, प्राकृतिक रूप से जो खाद्य उत्पाद मिलते हैं उनमें कार्बोहाइड्रेट या फ़ाइट भी होता है, लेकिन दोनों का स्तर ज़्यादा नहीं होता है। यही कारण है कि घर पर बने आलू के चिप्स की लत नहीं लगती, हालांकि, आपको जो आलू के चिप्स मिलते हैं, वे बिल्कुल अलग होते हैं।
कैसे हटाये ये लाट
1. खाद्य जागरूकता: अपने प्रेरकों और उस समय को पहचानना जब आप इन खाद्य उत्पादों को सबसे ज्यादा ध्यान में रखते हैं। अपनी प्राथमिकता को सूचीबद्ध करना एक आवश्यक पहला कदम है।
2. धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे ऐसे करें इनका सेवन कम करना शुरू कर दें।
3. रसायन शास्त्र सब्स्टीट्यूट परिचय: जरूरी है कि आप फल, केशरी, नट्स और दही जैसी जड़ी-बूटियों और मसालों की जगह पर बने रहें।
4. पोर्शन कंट्रोल: इन खाद्य पदार्थों के सेवन को कम करने के लिए अधिकांश खाद्य पदार्थों का सेवन ही कंट्रोल कर लें।
5. सहायक पत्रिका: यदि आप इसे नहीं छोड़ रहे हैं तो कृपया किसी भी तरह की कोचिंग से बात करें।
