बिगड़ा बजट मसालों में महंगाई का तड़का, जीरा 800 रुपये किलो पहुंचा

उत्तरप्रदेश |  दाल और सब्जियों में तड़का लगाना महंगा हो गया है. फुटकर बाजार में जीरा 800 रुपये किलो और काली मिर्च 1000 रुपये प्रतिकिलो पहुंच गई है. इसके अलावा छोटी इलायची, सौंफ, अजवाइन, लाल मिर्च, हल्दी समेत अन्य रसोई मसालों के दाम आसमान छू रहे हैं. कारोबारियों के मुताबिक राजस्थान, गुजरात में जीरे की फसल काफी कमजोर हुई है, जिससे जीरे के दाम लगातार बढ़ रहे हैं.

चौक, राजाबाजार, फतेहगंज बाजार में जीरा 750 रुपये किलो से बढ़कर 800 रुपये किलो पहुंच गया है. इसी प्रकार काली मिर्च 900 रुपये से 1000 रुपये किलो हो गई है. उन्होंने बताया कि रसोई मसालों की कीमतों का असर घरेलू बजट पर पड़ रहा है. जीरा रईस खाना और खीर जैसे व्यंजनों में छोटी इलायची डालना महंगा हो गया है. रोजमर्रा की रसोई में मसाले और तड़के के तौर पर जीरे का प्रयोग होता है. जीरा छाछ, रायता आदि में प्रयोग किया जाता है. इसकी कीमत में एक माह के दौरान 100 रुपये किलो की तेजी आई है.
मसाला सितम्बर अक्टूबर
जीरा 750 800
काली मिर्च 900 1000
छोटी इलायची 2200 3500
बड़ी इलायची 1000 1200
सौंफ 600 800
लौंग 00 00
साबुत मिर्च 360 440
अजवाइन 350 400
लाल मिर्च 400 380
पिसी हल्दी 220 240
पिसी धनिया 200 220
पिसा जीरा 850 1000
छोटी इलायची है सबसे महंगी
गरम मसालों में फिलहाल सबसे महंगी छोटी इलायची है. इलायची की कीमतें पिछले दिनों 1300 रुपये प्रति किलो तक बढ़ गई. इलायची जो 2200 रुपये प्रति किलो थी अब 3500 रुपये प्रति किलो मिल रही है. इसके साथ ही बड़ी इलायची 1100-1200 रुपए प्रति किलो के रिकार्ड स्तर पर पहुंच गया है. लौंग की कीमतों 00-00 रुपए प्रति किलो तक पहुंच गई है. फतेहगंज के कारोबारी मुकेश अग्रवाल ने बताया कि बेमौसम बारिश के कारण मसालों के दाम बढ़े है.