इस तरह से बनाएं लौकी पराठा, जाने रेसिपी

रेसिपी : परांठे भारत में सबसे लोकप्रिय नाश्ता हैं। लोग इसे अलग-अलग तरीके से पकाते और खाते हैं. आपने घर पर आलू पराठा, मोल पराठा, गोभी पराठा, मेथी पराठा आदि कई तरह के परांठे बनाए और खाए होंगे. लेकिन क्या आपने कभी लौकी का परांठा बनाकर खाया है? यह न सिर्फ बेहद कोमल होता है, बल्कि कई बीमारियों से भी बचाता है। इसके अलावा लौकी वजन घटाने में भी मदद करती है. लौकी परांठे की सबसे बड़ी खासियत ये है कि आप इसे सुबह, लंच या शाम कभी भी बनाकर खा सकते हैं. इसका स्वाद कई आयु वर्ग के लोगों में लोकप्रिय है। अगर आपने अभी तक यह रेसिपी घर पर नहीं बनाई है तो यहां इसे बनाने का आसान तरीका बताया गया है। मैं तुम्हें कद्दू का परांठा बनाना सिखाऊंगी।

लोकी पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

कद्दू-1
आटा – 3 कटोरी
प्याज-2
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
धनिया पाउडर – 1-2 चम्मच
जीरा – 1 चम्मच
बारीक कटा हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच।
तेल – आवश्यकतानुसार
नमक स्वाद अनुसार

लौकी का पराठा कैसे बनाये

स्वादिष्ट कद्दू पराठा बनाने के लिए सबसे पहले कद्दू को छील लीजिये. – फिर लौकी की बोतल को कद्दूकस कर लें. – अब प्याज को बारीक काट लें. – फिर मिक्सिंग बाउल में कद्दूकस किया हुआ कद्दू और बारीक कटा हुआ प्याज डालें और अच्छी तरह मिला लें. – फिर इस मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, जीरा, धनिया पाउडर और कटी हुई हरी धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिला लें. – फिर इस मिश्रण में आटा डालें और आटे को सभी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिला लें. इस समय के बाद मिश्रण को कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

– फिर परांठे का मिश्रण निकाल कर दोबारा गूंथ लीजिए. -इसके बाद आटे की लोई तैयार कर लीजिए. फिर गेंद लें और इसे एक वृत्त या त्रिकोण का आकार दें। – फिर एक नॉन-स्टिक पैन/ग्रिल लें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें. – पैन में तेल डालकर एक जैसा फैला लें. – पैन गर्म होने पर इसमें बेले हुए परांठे डालें और करीब 20 सेकेंड तक भून लें. – फिर परांठे को पलटें और दूसरी तरफ भी तेल डालें. – परांठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें. – फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें. इसी तरह हर कटोरी से कद्दू परांठे की एक बोतल तैयार कर लीजिये. अब आप लौकी के परांठे को टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं.

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