घर पर बनाएं पनीर जलफ्रेजी, जाने आसान रेसिपी

रेसिपी  : रोशनी का त्यौहार भोजन के साथ भी माना जाता है। यही कारण है कि कई दिन पहले से ही व्यंजन बनना शुरू हो गए हैं। इतना ही नहीं, कंपनियों का आना-जाना भी बढ़ता है। ऐसे में वह मिठाइयों के साथ-साथ कुछ खास व्यंजन भी बनाने की कोशिश करती हैं. वो भी ऐसे व्यंजन, जो बने मेहमान मित्र. अगर आप भी कुछ ऐसा ही सोच रहे हैं तो पनीर जलफ्रेजी एक बेहतर विकल्प हो सकता है। यह डिश खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है और कम समय में बनकर तैयार हो जाती है. इस रेसिपी को आप मिठाई के साथ बुलाएंगे तो आपकी थाली की शान बढ़ेगी। बेशक, पनीर से बनी लगभग हर वैरायटी लोगों को पसंद आती है, लेकिन पनीर जलफ्रेजी एक ऐसी डिश है जो कम ही देखने को मिलती है. तो आइए आज हम आपको बताते हैं पनीर जलफ्रेजी बनाने का आसान तरीका-

पनीर जलफ़्रेजी बनाने की सामग्री

पनीर – 200 ग्राम
गाजर- 1/2 कप (लंबे पिज्जा में कटी हुई)
लव- मध्यम आकार (लंबे वजन में कटा हुआ)
पिछली मिर्च – 2 (लंबे मिर्च में कटी हुई)
टमाटर – 2 (लम्बे आधे में कटे हुए)
हरी मिर्च – 3-4 (बारीक कटी हुई)
टमाटर प्यूरी- 1/2 कप
जीरा- 1 मात्रा
टमाटर केचप- 2 टमाटर
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 2
लाल मिर्च पाउडर – 1 किलो
हल्दी पाउडर- 1
धनिया पाउडर- 1
हल्दी- 1 मात्रा
गरम मसाला- 1/2 मसाला
तेल – 3 बड़े चम्मच
हरा धनिया – 2 बड़े टुकड़े
नमक- स्वाद

स्वादिष्ट जलफ़्रेजी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें, इसमें तेल मिलाकर गर्म करें. – जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा तड़का लगाएं। – इसके बाद इसमें पैगलैण्ड सैटलाइट। – अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट एक मिनट तक का स्टूडियो है। – अब गाजर और बैपटिस्ट पिपरमेंट 2-3 मिनट तक बंद करें। – इसके बाद इसमें हरी मिर्च और कटे हुए टमाटर डालें. – एक मिनट तक टमाटर की पुईरी मठवासी सभी नीबू को मिला लें। – अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक और केचप दिया गया। सब कुछ डाला और मिलाये। – इसके बाद इसमें आधा कप पानी डाला गया। जब मिक्स तैयार हो जाए तो इसमें स्वाद लेना। – अब इस ग्रेवी को 2 से 3 मिनट तक का नुकसान। ध्यान रखें कि जब यह जनरेटर हो जाए तो गैस बंद कर दे। अब इसके ऊपर बिजली कटी हरी धानियां डाल डालो। – अब आप जलफ्रेजी डिश तैयार कर सकते हैं।

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