गिग इकॉनमी हैक्स: टिपिंग के नए अर्थशास्त्र में आपका स्वागत है

न्यूयॉर्क: आप टिप क्यों देते हैं? और क्या टिपिंग के आपके कारण हाल ही में बदल गए हैं? क्या इस मिश्रण में कृतज्ञता कम है और – क्या हम कहें – डर अधिक है? मुझे लगता है कि टिपिंग तकनीक और कस्टम में बदलाव ने शक्ति संतुलन को ग्राहकों से हटाकर सेवा प्रदाताओं की ओर स्थानांतरित कर दिया है। लोग अब टिप देने की अधिक संभावना रखते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि अगर वे ऐसा नहीं करेंगे तो बुरी चीजें होंगी। नतीजा यह है कि टिपिंग प्रतिशत बढ़ गया है और अधिक प्रकार के प्रदाताओं को टिप मिल रही है। यह प्रदाताओं के लिए अच्छा है. यह उन कंपनियों के लिए भी अच्छा है जिनके लिए वे काम करते हैं, जो यह जानते हुए भी कम भुगतान कर सकते हैं कि श्रमिकों की टिप आय अधिक है।

स्टारबक्स जैसी जगहों पर पॉइंट-ऑफ-सेल टर्मिनल ग्राहकों को बड़ी युक्तियाँ देने के लिए प्रेरित करते हैं। आप अभी भी कोई टिप न छोड़ने या केवल एक छोटी सी टिप छोड़ने का विकल्प चुन सकते हैं, लेकिन जिस व्यक्ति पर आप ज़ोर दे रहे हैं वह आपके सामने है। वॉल स्ट्रीट जर्नल ने इस साल रिपोर्ट दी कि लोगों को सेल्फ-चेकआउट टर्मिनलों पर टिप्स छोड़ने के लिए भी प्रेरित किया जा रहा है।

इस साल की शुरुआत में, डोरडैश, जो रेस्तरां से भोजन ले जाता है, ने अपने ऐप पर एक चेतावनी दी थी कि यदि ग्राहक ऑर्डर करते समय टिप नहीं जोड़ते हैं, तो “उनके ऑर्डर को स्वीकार होने में अधिक समय लग सकता है।” बेतरतीब ढंग से परीक्षण की गई चेतावनी ने अपना उद्देश्य पूरा कर लिया है क्योंकि कोई भी ठंडा भोजन नहीं चाहता है: “इस परीक्षण को शुरू करने के बाद से, हमने नो-टिप ऑर्डर में सार्थक कमी देखी है,” कंपनी ने 1 नवंबर को घोषणा की। (यदि नो-टिप ऑर्डर भी सही बैठता है) लंबे समय तक, डोरडैश मूल वेतन तब तक बढ़ाएगा जब तक कि ड्राइवर – जिसे डैशर के रूप में जाना जाता है – अंततः इसे नहीं ले लेता।)

मुझे यह देखकर ख़ुशी होती है कि कर्मचारी ऐसी नौकरियों में अधिक कमाई कर रहे हैं जो कम वेतन वाली, कठिन और कुछ मामलों में खतरनाक होती हैं। वह धन बाँट रहा है। कंपनी ने सही कहा, “हमारा तीन-तरफा बाज़ार केवल तभी काम करता है जब यह डैशर्स, उपभोक्ताओं और व्यापारियों के लिए समान रूप से काम करता है।”

मैं इस बात से खुश नहीं हूं कि बड़ी युक्तियों के कुछ हिस्से से अप्रत्यक्ष रूप से कॉर्पोरेट मुनाफे में वृद्धि होने की संभावना है। उदाहरण के लिए, डोरडैश का कहना है कि स्वतंत्र ठेकेदार जो इसके लिए ड्राइव करते हैं, उन्हें अपनी सभी टिप रखने को मिलती है, और यदि उन्हें टिप दी जाती है तो कंपनी उनके आधार वेतन को कम नहीं करती है। जबकि यह सच है, पैसा परिवर्तनीय है। आपको यह मानना होगा कि यदि ड्राइवरों ने लगातार टिप में अधिक कमाई करना शुरू कर दिया है, तो लंबे समय में कंपनी आधार वेतन में अन्यथा की तुलना में कम पेशकश करने में सक्षम होगी।

शक्ति संतुलन में प्रौद्योगिकी सहायता प्राप्त बदलाव केवल युक्तियों के बारे में नहीं है। यह इस व्यापक प्रश्न के बारे में है कि कौन किसे खुश करने की कोशिश कर रहा है। उदाहरण के लिए, उबर ड्राइवरों को अपने यात्रियों को रेटिंग देने की अनुमति देता है। सिंगल स्टार रेटिंग वाले यात्री को ड्राइवर द्वारा उठाए जाने में कठिनाई होगी, इसलिए सबसे अच्छा व्यवहार करने के लिए एक मजबूत प्रोत्साहन है। (टिप देखने से पहले ड्राइवर यात्री को रेट करता है, हालांकि मुझे लगता है कि बहुत से ग्राहकों को इसका एहसास नहीं है।)

टिपिंग अर्थशास्त्रियों के लिए दिलचस्प है क्योंकि कुछ मायनों में यह अतार्किक लगता है। किसी ऐसे शहर के रेस्तरां में टिप क्यों छोड़ें जहां आप दोबारा कभी नहीं जाएंगे? हो सकता है कि आप अपनी उदारता से अपने भोजन साथी को प्रभावित करने का प्रयास कर रहे हों। लेकिन क्या होगा यदि आप अकेले भोजन कर रहे हों? रॉबर्ट फ्रैंक, एक कॉर्नेल अर्थशास्त्री, ने 1988 की पुस्तक, “पैशन विदिन रीज़न: द स्ट्रैटेजिक रोल ऑफ द इमोशन्स” में लिखा है कि लोग परोपकारी आदतें विकसित करते हैं क्योंकि सही काम करने के लिए प्रतिष्ठा प्राप्त करने से (भले ही कोई नहीं देख रहा हो) उन्हें मदद मिलती है। लंबे समय तक सफल रहें।

व्यवसाय टिपिंग को प्रोत्साहित क्यों करते हैं, इसके लिए अर्थशास्त्रियों के पास दो स्पष्टीकरण हैं। सबसे पहले, निगरानी. सेवा व्यवसाय हमेशा यह नहीं देख सकते कि उनके कर्मचारी – वेटर, ड्राइवर, आदि – काम पर कितना अच्छा प्रदर्शन कर रहे हैं। टिपिंग से मदद मिल सकती है. कंपनियाँ अपने मुआवज़े का एक हिस्सा ग्राहकों की संतुष्टि पर निर्भर बनाकर उस जोखिम को कम कर देती हैं जिससे कर्मचारी गुप्त रूप से काम से बच निकलेंगे।

दूसरा, टिपिंग से व्यवसायों को मूल्य निर्धारण में मदद मिलती है। टिपिंग व्यवसायों को ग्राहकों द्वारा भुगतान करने की इच्छा के आधार पर प्रभावी ढंग से अलग-अलग कीमतें वसूलने की अनुमति देती है। जो लोग अमीर या उदार हैं या अच्छी सेवा पसंद करते हैं वे बड़ी टिप देते हैं; अन्य लोग जिनका बजट सीमित है या कीमत के प्रति सचेत हैं या केवल सस्ते हैं, वे छोटी-मोटी टिप देते हैं या कुछ भी नहीं देते। एक रेस्तरां अपने प्रतीक्षारत कर्मचारियों को कम भुगतान करके और अपनी आय में अंतर लाने के लिए बड़े टिपरों पर भरोसा करके अपने मेनू की कीमतें कम रख सकता है। गैर-टिपर कम से कम टेबल भर रहे हैं।

लेकिन सेवा प्रदान करने से पहले टिप्स का भुगतान करने की मौजूदा प्रवृत्ति टिपिंग के निगरानी कार्य को कमजोर करती प्रतीत होती है, क्योंकि टिप्स अब सेवा की गुणवत्ता के प्रति उतने संवेदनशील नहीं हैं। वास्तव में, यदि सेवा बहुत अच्छी है तो डोरडैश आपको अपनी टिप बढ़ाने देगा लेकिन यदि सेवा वास्तव में खराब हो जाती है तो इसे कम नहीं करेगा। यह “टिप प्रलोभन” को रोकने के लिए है, जहां बेईमान ग्राहक त्वरित डिलीवरी पाने के लिए बड़ी टिप देते हैं और फिर भोजन आने के बाद इसे रद्द कर देते हैं।

वाशिंगटन विश्वविद्यालय में राजनीतिक अर्थव्यवस्था के प्रोफेसर एंथनी गिल ने अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर इकोनॉमिक रिसर्च के लिए टिपिंग के अर्थशास्त्र पर तीन-भाग की श्रृंखला लिखी। उन्होंने मुझे बताया कि ग्राहकों को यह कहे जाने पर नाराजगी होती है कि अगर वे टिप नहीं देंगे तो उन्हें बदतर सेवा मिलेगी। उन्होंने कहा कि वह टिपिंग परंपरा की “शालीनता” की सराहना करते हैं। उन्होंने कहा, “प्रौद्योगिकी इस संस्थान को नष्ट कर रही है जिसे मैं प्यार करता था।” मैं उनकी बात समझ गया, हालाँकि पारंपरिक टिपिंग हमेशा अच्छी नहीं होती। जब टिपिंग की सारी शक्ति उनके हाथ में हो तो ग्राहक बहुत बुरा व्यवहार कर सकते हैं।

मैं टिपिंग के अर्थशास्त्र पर दुनिया के अग्रणी अधिकारियों में से एक, इज़राइल के बेर्शेबा में नेगेव के बेन-गुरियन विश्वविद्यालय में अर्थशास्त्र के प्रोफेसर, ओफ़र अजार के पास भी पहुंचा। द जर्नल ऑफ सोशियो-इकोनॉमिक्स के लिए 2007 के एक लेख में, उन्होंने लिखा कि सेवा प्रदाता वास्तव में अपने सुझावों को सामने लाने से कतराते नहीं हैं (जैसा कि डोरडैश मामले में), भले ही वे इससे बच सकते हों। एक कार्यकर्ता जिसे अच्छी टिप मिली है, वह “अनुचित और अविश्वसनीय महसूस करने के बजाय प्रयास करना पसंद करता है,” उन्होंने लिखा।

अजार के लेख ने उस तरह की “अग्रिम टिपिंग” की तुलना की, जिसका उद्देश्य अच्छी सेवा को प्रोत्साहित करना है, जिसे उन्होंने “रिश्वत टिपिंग” कहा, जो ग्राहकों को “दूसरों की कीमत पर औचित्य के बिना पसंदीदा उपचार” के साथ पुरस्कृत करता है। यदि किसी ग्राहक को लगता है कि तरजीही व्यवहार पाने के लिए टिपिंग की आवश्यकता है – मान लीजिए, दूसरों से आगे बढ़ने के लिए – तो यह रिश्वतखोरी टिपिंग जैसा लगता है, अजार ने मुझे एक ईमेल में लिखा था।

टिपिंग की तकनीक भले ही बदल रही हो, लेकिन मानव स्वभाव नहीं। इसीलिए सेवा व्यवसाय में कंपनियों को यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि उनकी प्रथाएँ ग्राहकों द्वारा सोची गई बातों के अनुरूप हों।