शोधकर्ताओं ने देखा है कि नाश्ता और रात का खाना पहले खाने से हृदय रोगों को रोकने में मदद मिल सकती है। नेचर कम्युनिकेशंस जर्नल में प्रकाशित अध्ययन में 100,000 से अधिक व्यक्तियों के डेटा का विश्लेषण किया गया और लगभग सात वर्षों तक उन पर नज़र रखी गई।
अध्ययन में दिल के दौरे और स्ट्रोक सहित हृदय रोगों के लगभग 2,000 मामले पाए गए।
अध्ययन में पाया गया कि दिन के पहले भोजन में देरी करने से हृदय रोग का खतरा अधिक होता है।
यह भी नोट किया गया कि प्रत्येक अतिरिक्त घंटे की देरी से सेरेब्रोवास्कुलर रोग में छह प्रतिशत की वृद्धि हुई।
शोध से यह भी स्पष्ट हुआ कि किसी व्यक्ति ने कितनी बार खाया, इससे कोई महत्वपूर्ण जोखिम नहीं जुड़ा था।
अंतिम भोजन के लिए सर्वोत्तम समय
अध्ययन से यह भी पता चला कि रात 9 बजे के बाद रात का खाना खाने से स्ट्रोक या (क्षणिक इस्कीमिक हमला) टीआईए का अनुभव होने की संभावना 28 प्रतिशत अधिक होती है।
इसका श्रेय पहले के भोजन के साथ हमारे प्राकृतिक खान-पान के पैटर्न के तालमेल को दिया जाता है। अध्ययन में बाद में पाचन के कारण रक्त शर्करा और रक्तचाप पर संभावित प्रभाव का सुझाव दिया गया है, जैसा कि जानवरों के अध्ययन में देखा गया है।
शाम के समय बढ़ा हुआ रक्तचाप, एक ऐसा समय जब यह आम तौर पर गिरता है, रक्त वाहिकाओं को दीर्घकालिक नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे संभावित रूप से रक्त के थक्के, दिल के दौरे और स्ट्रोक हो सकते हैं।
हालाँकि, इस बात पर जोर दिया गया है कि आगे शोध आवश्यक है, और भोजन के समय का अस्वास्थ्यकर आहार जितना महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं हो सकता है।
शोध इस बात को रेखांकित करता है कि रात 9 बजे के बाद भोजन करने से हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा नहीं बढ़ता है। फिर भी, रात के खाने में प्रत्येक घंटे की देरी से स्ट्रोक या टीआईए की संभावना में 8 प्रतिशत की वृद्धि होती है।
यह भी पढ़ें: जल्दी भोजन करें, लंबी उम्र जिएं: अध्ययन में पाया गया कि शाम 7 बजे रात का खाना खाने से लंबी उम्र मिलती है
अध्ययन विशेष रूप से महिलाओं पर प्रभाव पर प्रकाश डालता है, जो अध्ययन प्रतिभागियों में से लगभग 80 प्रतिशत हैं। जबकि पुरुषों में कम महत्वपूर्ण परिणाम दिखाई देते हैं, नाश्ते में देरी करने से कोरोनरी हृदय रोग का खतरा 11 प्रतिशत बढ़ जाता है।
रात्रि उपवास के लाभ
इसके अतिरिक्त, शोध रात भर लंबे समय तक उपवास करने के संभावित स्वास्थ्य लाभों का सुझाव देता है, जो रात भर उपवास के हर अतिरिक्त घंटे के लिए स्ट्रोक के जोखिम में 7 प्रतिशत की कमी का संकेत देता है।
यह सहसंबंध मुख्य रूप से उन व्यक्तियों से संबंधित है जो रात का खाना जल्दी खा लेते हैं और नाश्ते से पहले लंबे समय तक उपवास करते हैं, न कि देर से भोजन करने और उसके बाद देर से नाश्ता करने की रणनीति अपनाने से।
