घर पर बच्चो के लिए बनाये होममेड चॉकलेट,देखे रेसिपी
रेसिपी : चॉकलेट सिर्फ बच्चों को ही पसंद नहीं है, बड़े भी इसे खाना पसंद करते हैं। विशेष अवसरों पर चॉकलेट उपहार के रूप में भी दी जा सकती है। आप घर पर बनी चॉकलेट बनाकर अपने खास दिन को और भी खास बना सकते हैं. बढ़ती महंगाई के कारण चॉकलेट की कीमत भी काफी बढ़ गई है। ऐसे में आप घर पर चॉकलेट बनाकर चॉकलेट डे मना सकते हैं. घर पर बनी चॉकलेट भी स्वास्थ्यवर्धक होती है.
उन लोगों के लिए जो केवल व्यावसायिक चॉकलेट का उपयोग करते हैं और कभी घर पर चॉकलेट नहीं बनाई है, हमारी विधि बहुत उपयोगी होगी। आप सरल विधि का उपयोग करके स्वादिष्ट चॉकलेट बना सकते हैं। कृपया मुझे बताएं कि चॉकलेट कैसे बनती है?
कोको पाउडर – 1 कप
कोकोआ मक्खन – 1 कप
मिल्क पाउडर – 1/2 कप
वेनिला एसेंस – 1 चम्मच
पिसी हुई चीनी – अपने स्वाद के अनुसार
घर पर चॉकलेट बनाना आसान है. ऐसा करने के लिए सबसे पहले एक डिश तैयार कर लें और उसे गैस पर गर्म कर लें. एक सॉस पैन के ऊपर एक बड़ा कटोरा रखें, उसमें कोकोआ मक्खन डालें और गरम करें। मक्खन के पिघलने और गर्म होने पर इसमें 1 कप पिसी चीनी (स्वादानुसार) डाल दीजिए. – मक्खन के साथ चीनी पाउडर पिघलने के बाद इसमें कोको पाउडर और मिल्क पाउडर डालकर चम्मच से मिलाएं और छोटी लोई बना लें.
इस बीच, मिश्रण को हिलाते रहें। – कुछ देर बाद मिश्रण में वेनिला एसेंस मिलाएं. मिश्रण को तब तक हिलाते रहें जब तक कि घोल पूरी तरह से सजातीय न हो जाए। – फिर एक चॉकलेट मोल्ड लें और उसमें तैयार मिश्रण डालें. फिर मिश्रण से हवा निकालने के लिए साँचे को समतल सतह पर एक या दो बार थपथपाएँ। – फिर चॉकलेट को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. चॉकलेट के सख्त हो जाने के बाद इसे फ्रिज से निकाल लें. स्वादिष्ट होममेड चॉकलेट तैयार है.
