बेसन गट्टे की सब्जी बनाएं जिसका स्वाद लाजवाब हो

लाइफस्टाइल: टमाटर की कीमत में बढ़ोतरी का खामियाजा हर भारतीय परिवार को भुगतना पड़ रहा है। हममें से अधिकांश लोग टमाटर के बिना खाना पकाने के दबाव से जूझ रहे हैं। लेकिन हमें ऐसा क्या पकाना चाहिए जिसमें टमाटर का उपयोग न हो लेकिन फिर भी यह इतना अच्छा हो कि हमारा परिवार इसे खा सके? यदि आप खोजबीन करने निकलें, तो आपको ऐसे बहुत सारे व्यंजन मिलेंगे। और यदि आप विशिष्ट भारतीय शैली की सब्जी-रोटी की दिनचर्या से जुड़े रहना चाहते हैं, तो हमारे पास एक ऐसा व्यंजन है जो आपके बिल में बिल्कुल फिट बैठता है। यह बिना प्याज, बिना टमाटर बेसन गट्टे की सब्जी इतनी स्वादिष्ट है कि आपको टमाटर की बिल्कुल भी याद नहीं आएगी! यह सबसे अच्छा हिस्सा भी नहीं है. आपको किसी भी सब्जी को धोने, छीलने या काटने की भी जरूरत नहीं है – यह सरल और त्वरित बेसन करी रेसिपी वह सब है जो आपको तब चाहिए जब पेट में गड़बड़ी हो और खाना पकाने का समय न बचे। टमाटर के बिना कैसे पकाएं? टमाटर अपना तीखापन देते हैं और हमारे भोजन में चमकीला लाल रंग होता है, और इसीलिए हम उन्हें पसंद करते हैं। लेकिन उनकी अनुपस्थिति में, आप सिरका, आम पाउडर और अन्य सामग्रियों के साथ समान तीखापन और रंग प्राप्त कर सकते हैं। यह जानने के लिए यहां क्लिक करें कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके व्यंजनों में टमाटर की जगह ले सकते हैं।

बेसन गट्टे की सब्जी की बात करें तो यह विशेष व्यंजन टमाटर के बिना भी बहुत अच्छा लगता है। इस रेसिपी में दही और अमचूर पाउडर है जो ताजगी के साथ तीखापन भी लाता है। वास्तव में, आपको प्याज की भी आवश्यकता नहीं है, इसलिए काटना नहीं है! टमाटर के बिना बेसन गट्टे की सब्जी कैसे बनाएं I बेसन करी रेसिपी: बेसन का आटा लें, इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक जैसे मसाले डालें। हींग, हल्दी पाउडर और सोडा। साथ ही, थोड़ा सा तेल डालकर सभी चीजों को एक साथ मिला लें और पानी की सहायता से नरम आटा गूंथ लें. आटे को बराबर भागों में बाँट लें, प्रत्येक टुकड़े को एक साफ पेंसिल या सींक के चारों ओर लपेटें और रोल करें। सींक निकालें और आपको बेलनाकार रोल मिलेंगे। प्रत्येक रोल को उबालें और ठंडा होने दें। – फिर रोल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और क्रिस्पी होने तक तल लें. अगर आप नहीं चाहते तो आप इन्हें तलना छोड़ सकते हैं।

अब सौंफ, हरी मिर्च और साबुत मसाले जैसे दालचीनी, लौंग और अन्य मसालों को एक साथ पीसकर एक मोटा पेस्ट बनाकर एक विशेष मसाला बना लें। – मसाले को अन्य मसालों के साथ भूनकर ग्रेवी के लिए बेस बना लें. थोड़ा दही डालें, अच्छी तरह हिलाएं, थोड़ा पानी और अमचूर पाउडर और कसूरी मेथी डालें। कुछ देर पकाएं और फिर बेसन के टुकड़े (गट्टे) डाल दें. कुछ मिनट और पकाएं और आपकी गट्टे की सब्जी तैयार है।