विशाखापत्तनम: राष्ट्रीय पुरस्कार जीतने से नए लक्ष्य निर्धारित होते हैं
विशाखापत्तनम : एएसआर जिले के पेदाबायलु मंडल के कप्पाडा की एक आदिवासी महिला किल्लो अश्विनी का कहना है कि ‘फ्लेवर ऑफ इंडिया-द फाइन कप अवार्ड 2023’ प्राप्त करना उनके लिए सबसे यादगार क्षण है।
पिछले महीने बेंगलुरु में आयोजित विश्व कॉफी सम्मेलन (डब्ल्यूसीसी) में भारतीय कॉफी बोर्ड, वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय के सहयोग से अंतर्राष्ट्रीय कॉफी संगठन द्वारा प्रस्तुत, उन्होंने फसल वर्ष 2022 के लिए सबसे अच्छी धुली अरेबिका में राष्ट्रीय पुरस्कार जीता। -23 श्रेणी. यह पहली बार है कि अश्विनी द्वारा उगाई गई कॉफी ने डब्ल्यूसीसी में पुरस्कार जीता है।
कोधू जनजाति से संबंधित होने के कारण, वह विभिन्न कारणों से अपने शैक्षणिक वर्षों को कक्षा V से आगे जारी नहीं रख सकी। लेकिन कॉफी बागान और पकी चेरी को फलियों में बदलने के चरणों के बारे में उनका ज्ञान बहुत बड़ा है। जब उनसे पूछा गया कि राष्ट्रीय पुरस्कार पाकर कैसा महसूस हो रहा है? “मुझे यह उस समय मिला जब मुझे इसकी बिल्कुल भी उम्मीद नहीं थी। लेकिन अपनी मेहनत के लिए पहचाने जाने की अपनी खूबियां हैं। यह हमें और भी बेहतर काम करने और नए लक्ष्य निर्धारित करने के लिए प्रेरित करता है,” अश्विनी मानती हैं।
यह भी पढ़ें- एएमएनएस इंडिया लिमिटेड कल्याण छात्रावासों के विकास के लिए 50 लाख रुपये खर्च करेगी
अपने कंधों पर एक टोकरी लेकर, वह लगभग 200 किलोग्राम अरेबिका कॉफी का उत्पादन करने के लिए अपने पति किल्लो गसन्ना के साथ 1.5 एकड़ तक फैले कॉफी के मैदान की ओर जाती है। “रोपण से लेकर शराब बनाने तक साधारण कॉफी बीन्स बनाने में काफी विशेषज्ञता की आवश्यकता होती है। प्रक्रिया के प्रत्येक चरण में एक निश्चित कौशल की आवश्यकता होती है। आज, हमें गर्व महसूस होता है कि गांव के कॉफी किसान बागान के साथ आगे बढ़ने और कटाई तकनीकों को शामिल करने से पहले हमसे सुझाव मांगते हैं,” गसन्ना गर्व से कहते हैं।
कटाई से लेकर चेरी का गूदा निकालने तक, उन्हें रात भर भिगोने से लेकर अच्छी तरह से धोने और बड़े बिस्तरों में धूप में सुखाने तक, दंपति प्रक्रिया के प्रत्येक चरण में अत्यधिक सावधानी बरतते हैं। अरेबिका किस्म अपने विशिष्ट स्वाद और अनूठी सुगंध के लिए काफी लोकप्रिय है। गसन्ना कहते हैं, ”बाजार में इसकी भारी मांग है,” उन्हें विश्व सम्मेलनों में अपनी उपस्थिति दर्ज कराने के लिए कॉफी किसानों के एक बड़े वर्ग के लिए एकीकृत जनजातीय विकास एजेंसी (आईटीडीए) से समर्थन मिलने की उम्मीद है, ताकि उन्हें भी पहचान मिल सके। वैश्विक मंचों पर.
पांचवें विश्व कॉफी सम्मेलन के लिए प्राप्त 1,784 कॉफी नमूनों में से 134 आंध्र प्रदेश के विभिन्न हिस्सों से प्राप्त हुए थे। हालाँकि, किल्लो अश्विनी को सर्वश्रेष्ठ धुली अरेबिका श्रेणी में शीर्ष पुरस्कार मिला।
