घर पर बनाये मूंग दाल चीला, रेसिपी

रेसिपी: दिवाली एक त्यौहार है हर घर में इसकी तेयारिया जोरो पर है . यह एक ऐसा त्यौहार है जिसकी तैयारी बहुत पहले से ही शुरू हो जाती है। यह सब पापड़ से शुरू होता है, फिर उस दिन गुझिया और अन्य व्यंजन बनाए जाते हैं। हर कोई नाश्ते में कुछ ऐसा खाना चाहता है जो बनाने में आसान हो और साथ ही स्वादिष्ट और हल्का भी हो। चूँकि हमने एक दिन पहले ढेर सारा थाला फ्राई खाया था, इसलिए हर कोई अगले दिन कुछ स्वादिष्ट खाना चाहता है।

मूंग दाल- 200 ग्राम
अदरक – 2.5 सेमी का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ.
हरी मिर्च – 2-3 बारीक कटी हुई
हरा धनिया – 1 कप बारीक़ कटा हुआ
नमक स्वाद अनुसार
तेल – 2-4 बड़े चम्मच।

मूंग दाल का चीला बनाने के लिए सबसे पहले दाल को अच्छी तरह धोकर 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
– फिर दालों को छानकर हरी मिर्च, हींग और अदरक के साथ ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह पीसकर पेस्ट बना लें.
– अब इस पेस्ट में हरा धनिया, नमक और अदरक डालकर अच्छे से मिला लीजिए.
थोड़ी देर फेंटें और सख्त होने दें।
इसके बाद एक नॉन-स्टिक पैन लें, उसे गर्म करें और उसमें थोड़ा सा तेल या घी डालें।
फिर पेस्ट को बेकिंग शीट पर फैलाने के लिए चम्मच का उपयोग करें। – थोड़ा सा तेल डालकर दोनों तरफ से अच्छे से फ्राई कर लें.
चीला तैयार है, इसे केचप या हरी चटनी के साथ खाएं.

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