पोहे से बना डोसा, साउथ इंडियन डोसे को फेल कर देगा

नई दिल्ली | डोसा एक साउथ इंडियन डिश है जिसे अब पूरे देश में पसंद किया जा रहा है. आमतौर पर डोसा उड़द दाल और चावल के पेस्ट से बनाया जाता है, लेकिन पोहे से भी स्वादिष्ट डोसा बनाया जा रहा है. पोहा डोसा न केवल स्वादिष्ट है बल्कि स्वास्थ्य की दृष्टि से भी अच्छा भोजन है. पोहा डोसा नाश्ते के लिए एक आदर्श रेसिपी है और दिन में थोड़ी भूख लगने पर भी इसे खाया जा सकता है। पोहा डोसा की खासियत यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है.पोहा डोसा एक ऐसी फूड डिश है जो मिनटों में तैयार हो जाती है. साउथ इंडियन डोसा की तरह पोहा डोसा भी बड़े चाव से खाया जाता है और बच्चों को इसका स्वाद भी बहुत पसंद आता है. अगर आपने कभी पोहा डोसा नहीं बनाया है तो हमारी बताई गई विधि की मदद से आप इसे बहुत आसानी से बना सकते हैं.

पोहा डोसा बनाने के लिए सामग्री

पोहा – 1 कप

चावल – 1 कप

उड़द दाल – 1/3 कप

बेकिंग सोडा – 1 चुटकी

तेल आवश्यकता अनुसार

नमक – स्वादानुसार

पोहा डोसा रेसिपी

पोहा से बना डोसा बहुत स्वादिष्ट होता है. पोहा डोसा बनाने के लिए सबसे पहले पोहा, चावल और उड़द दाल को साफ करके कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें. – इसके बाद तीनों चीजों को मिक्सर में डालकर पीस लें और पेस्ट तैयार कर लें. – अब तैयार पेस्ट को एक बर्तन में निकाल लें और 6-7 घंटे के लिए धूप में रख दें ताकि डोसा पेस्ट अच्छे से फर्मेंट हो जाए.

एक निश्चित समय के बाद डोसा पेस्ट फूल जाएगा और आकार में दोगुना हो जाएगा. डोसा बनाने से पहले पेस्ट में एक चुटकी बेकिंग सोडा और स्वादानुसार नमक मिला लें. – अब एक नॉनस्टिक पैन को गैस पर रखकर गर्म करें. – तवा गर्म होने के बाद इस पर थोड़ा सा तेल डालें और इसे चारों ओर फैला दें. – अब एक कटोरे में डोसा पेस्ट लें और इसे तवे के बीच में रखें और इसे गोलाकार गति में फैलाएं.- अब डोसे को कुछ देर तक सिकने दें, जब डोसा गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें. – इसी तरह एक-एक करके सारे पेस्ट से पोहा डोसा तैयार कर लीजिए. – अब गरमा गरम पोहे से बने डोसे को सांबर और नारियल की चटनी के साथ परोसें.