सोया दाल पराठा, मांग-मांग कर खाएंगे बच्चे, जाने आसान रेसिपी
ज्यादातर लोग दिन की शुरुआत ऑस्कर नामांकन से करते हैं। इसके लिए लोग ओट्स, ग्रीन, पोहा, डिज़ायन आदि खाना पसंद करते हैं। ये नाश्ता ना तो हैवी होता है और ना ही अनहेल्दी। वहीं, कई लोग हैवी नाश्ता करते हैं, ताकि वे अपना पेट भर सकें। अगर आप भी कुछ ऐसा ही प्लान कर रहे हैं तो पराठा बेहतर प्लेसमेंट हो सकता है। पराठे को लोग कई तरह से बेहद चाव से खाते हैं। इसमें प्याज पराठा, स्ट्रॉबेरी पराठा, आलू, मूली या फिर गोभी पराठा आदि शामिल हैं. लेकिन क्या आपने कभी सोया दाल पराठा खाया है। अगर नहीं तो हमारी बताई गई विधि से सोया दाल पराठा आसानी से बना सकते हैं। देसी, सोया और दाल दोनों ही प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं। इसका स्वाद ऐसा होता है कि बच्चा इसे बार-बार मांगकर खाएगा। आइए जानते हैं सोया दाल पराठा बनाने का आसान तरीका।
सामग्री के लिए सोया दाल पराठा
मूंग दाल- 1/2 कप
सोया चंक्स- 1/2 कप
आटा- 1 कप
घी- 2 बड़े टुकड़े
हींग- 1 पिंच
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर- 1 छोटा चम्मच
जीरा- 1 छोटा चम्मच
वज़ह- 1/2 छोटा टुकड़ा
पानी – अंदाज
नमक- स्वाद
सोया दाल पराठा बनाने की विधि
सोया दाल का टेस्टी पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आपको मूंग दाल को 2-3 घंटे तक पानी में भिगोकर रखना है. इसके साथ ही सोया चैंक्स को भी पानी में शामिल किया गया है। अब आप एक पोर्शन में आटा लें, जिसमें नमक, घी, मसाला मिला लें। इसके बाद पानी के ढांचे में इसे भव्य गोंद लें। जब आटा गूंथ जाए तो इसे कुछ समय के लिए खरीदकर छोड़ दें। अब संदिग्धए हुई मूंग दाल का पानी हटा दें।
एक पैन में थोड़ा सा घी, हींग, साबुत जीरा डोलेबिलिटी। अब इसमें मूंग दाल, सोया चैंक्स का पेस्ट अच्छी तरह से शामिल है। एक से दो मिनट बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक डाल और मोर्टार शामिल हैं। यह तब तक था जब तक कि इसमें मौजूद पानी सुख ना जाए। एक लोई लेकर में सोया चंक्स और मूंग दाल से तैयार मिश्रण को भरना शामिल है। अब इसे गोल बेल लें बिल्कुल वैसे ही जैसे आलू या मूली, गोभी पराठे में स्टफिंग करके आप बेलते हैं। पैन या तवा को गैस पर अच्छी तरह से गर्म करें। एक पराठे को तवे पर रखें और दोनों तरफ घी घुमाते हुए सेकें। इसके बाद इसे तवे से निकालें लें और इसी तरह सभी को सेंक लें। अब आप इसे टमाटर सॉस, अचार, दही या फिर बटर के साथ सर्व कर सकते हैं.
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