बनाएं ढाबे जैसा मशरूम मंचूरियन, जाने रेसिपी
रेसिपी : लोगों को स्वादिष्ट खाना बहुत पसंद होता है. इसमें चाइनीज फूड टॉप पर है। मसालेदार मसाले और सॉस इन चीनी खाद्य पदार्थों को स्वादिष्ट बनाते हैं। वैसे तो लोग अपना स्वाद बदलने के लिए कई तरह की चीजें खाना पसंद करते हैं, लेकिन मशरूम मंचूरियन आपके खाने का स्वाद दोगुना करने के लिए काफी है. जी हां, ये खाने में जितने स्वादिष्ट हैं, बनाने में भी उतने ही आसान हैं. इसे आप अपने घर आने वाले मेहमानों को भी परोस सकते हैं.
मशरूम मंचूरियन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
मक्के का आटा- 3 बड़े चम्मच
आटा – डेढ़ चम्मच
सफेद बटन मशरूम- 200 ग्राम
लहसुन का पेस्ट- 1/2 छोटा चम्मच
अदरक का पेस्ट- 1/2 छोटा चम्मच
सोया सॉस- 1/2 छोटा चम्मच
तेल – आवश्यकतानुसार
नमक- स्वादानुसार
पानी – 3 बड़े चम्मच
मशरूम मंचूरियन भूनने के लिए सामग्री
लहसुन का पेस्ट- 1/2 छोटा चम्मच
अदरक का पेस्ट- 1/2 छोटा चम्मच
बारीक कटी हरी मिर्च – 1-2
बारीक कटा हुआ प्याज- 1
तेल- 2 बड़े चम्मच
सोया सॉस – डेढ़ चम्मच
टमाटर केचप- 2 बड़े चम्मच
चिली सॉस- 1/2 छोटा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
मशरूम मंचूरियन बनाने का आसान तरीका
मशरूम मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम लें और उन्हें पानी से अच्छी तरह धो लें. इसके बाद इन्हें अच्छी तरह पोंछ लें और मीडियम साइज में काट लें. – अब एक बाउल में आटा और मक्के का आटा लें और मिला लें. – अब इस मिश्रण में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें, सोया सॉस, नमक और पानी डालकर मिला लें. हालाँकि, ध्यान रखें कि यह घोल गाढ़ा रहना चाहिए। – अब इस घोल में मशरूम डालें और अच्छी तरह मिला लें.
– दूसरी ओर एक पैन लें, उसमें तेल डालें और आंच पर गर्म होने के लिए रख दें. – तेल गरम होने पर इसमें मशरूम डालकर तल लें. हालाँकि, जैसे ही वे सुनहरे हो जाएँ, उन्हें बाहर निकाल लें। क्योंकि ज्यादा देर तक तलने पर ये पानी छोड़ने लगते हैं, जिससे तेल बिखरने लगेगा. – अब गैस पर तेज आंच पर एक पतली सतह वाला पैन चढ़ाएं. – अब इसमें तेल डालकर गर्म करें. तेल गर्म होने पर इसमें अदरक, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज डालें. – अब इसे तेज आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं. – अब इसमें सोया सॉस, टोमैटो केचप और चिली सॉस मिलाएं.
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