आप भी जानिए दुनिया के सबसे शहर के बारे में, जहाँ चाव से खाया जाता है मच्छर बर्गर
आज तक आपने कई तरह के बर्गर खाए होंगे. बाजार में वेज से लेकर नॉनवेज तक कई तरह के बर्गर उपलब्ध हैं। कोई बर्गर को फ्राई करता है तो कोई डीप फ्राई करता है. कई स्वास्थ्य प्रेमी अब बेक्ड बर्गर भी परोसते हैं। अगर बर्गर की बात करें तो इसकी सबसे बड़ी खासियत इसकी टिक्की है। अगर टिक्की मांस से बनी है तो वह रसदार होनी चाहिए. सूखी टिक्की खाने में ज्यादा मजा नहीं आता.
आपने चिकन या मटन टिक्की तो जरूर खाई होगी. अंडे के बर्गर भी मशहूर हैं. विदेशों में बीफ़ से बर्गर पैटीज़ भी बनाई जाती हैं. लेकिन क्या आपने कभी मच्छरों से बने बर्गर के बारे में सुना है? जी हां, हम मजाक नहीं कर रहे हैं. दरअसल दुनिया में एक ऐसा देश है जहां मच्छर बर्गर बड़े चाव से खाया जाता है। इस बर्गर का स्वाद लोगों को बहुत पसंद आता है. साथ ही, यह बर्गर प्रोटीन से भरपूर है। यानी बर्गर खाने के बाद आपको प्रोटीन की कमी नहीं होगी।
हर साल बरसात के मौसम में कई देशों में मच्छरों का प्रकोप बढ़ जाता है। ऐसे में अफ्रीका की विक्टोरिया झील में पानी के आसपास बहुत सारे मच्छर पनपने लगते हैं। यहां के लोग इन मच्छरों से छुटकारा पाने के लिए एक खास तरकीब अपनाते हैं। ये लोग मच्छरों को मारने के लिए किसी भी तरह के कीटनाशक का इस्तेमाल नहीं करते हैं। इसके बजाय, ये लोग इन मच्छरों को कंटेनरों में फंसा देते हैं। जब उनके पास बहुत अधिक मच्छर होते हैं, तो वे बर्गर बनाते हैं।
इस मच्छर बर्गर में काली टिक्की है। एक टिक्की को बनाने में करीब पांच लाख मच्छरों का इस्तेमाल होता है. टिक्की बनाने के लिए इसे एक साथ मैश किया जाता है। फिर इन्हें धीमी आंच पर भूना जाता है. यह टिक्की उन लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है जो अपने आहार में प्रोटीन की कमी से पीड़ित हैं। इस टिक्की में सामान्य चिकन मीट से कई गुना ज्यादा प्रोटीन होता है. हालाँकि, यह केवल अफ़्रीका के कुछ क्षेत्रों में ही खाया जाता है।
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