घर पर बनाये पालक दाल खिचड़ी पोषकतत्वे से भरपूर रेसिपी

रेसिपी : एक स्वस्थ दैनिक भोजन किसी भी दिल को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त है। इस मामले में, आप कुछ हल्का आज़माना चाह सकते हैं। इस उद्देश्य से पौष्टिक पालक दाल की खिचड़ी एक बेहतर विकल्प है. इसका स्वाद तो स्वादिष्ट होता ही है साथ ही यह आपकी सेहत के लिए भी अच्छा होता है। इसके सेवन से पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है।सबसे बड़ा फायदा यह है कि आप इसे किसी भी समय पकाकर खा सकते हैं। मुझे लगता है कि पूरा परिवार भी इसे पसंद करेगा. अगर आपने पहले कभी पालक खिचड़ी नहीं बनाई है तो भी आप कुछ आसान टिप्स अपनाकर इसे आसानी से बना सकते हैं. कृपया मुझे पालक दाल खिचड़ी आसानी से बनाने की विधि बताएं।

चावल – 2 कप
मैग्नाडाल – 1 कटोरी
पालक – 1 किलो
मूंगफली – 1/2 कटोरी
देसी घी – 1 छोटी कटोरी
हल्दी पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
कटा हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
सरसों – 1 बड़ा चम्मच
जीरा – 1 बड़ा चम्मच
कटी हुई हरी मिर्च – 2-3 टुकड़े
हींग- 1 दान करें
नमक स्वाद अनुसार

स्वादिष्ट खिचड़ी दाल बनाने के लिए सबसे पहले चावल और मांग दाल तैयार कर लें और इसे सादे पानी से धो लें. अगली बार पालक भी धोऊंगा. – फिर पालक को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. फिर प्रेशर कुकर निकालें, पानी, 1 बड़ा चम्मच चेरी, चावल, मूंग दाल और मूंगफली डालें और सभी चीजों को मैश कर लें। जब दो बार सीटी बज जाए तो गैस बंद कर दें. पके हुए मिश्रण को एक कटोरे में डालें और एक तरफ रख दें। इस बीच, मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में चेरी को गर्म करें। -सरसों का भरावन पिघल जाने पर इसमें जीरा और हींग डालकर चलाएं. – अब इसमें बारीक कटी हुई पालक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी डालें और कलछी से सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. करीब 2 से 3 मिनट तक पकाएं और पालक के नरम हो जाने के बाद आवश्यकतानुसार पानी डालें ताकि खिचड़ी सूखे नहीं. पालक पकने तक इसे ऐसे ही छोड़ दें. – फिर इस मिश्रण में पहले से पकी हुई दाल, चावल और मूंगफली डालें और अच्छी तरह मिला लें. हालाँकि, कभी-कभी ढक्कन हटाना और कंटेनर को हिलाना महत्वपूर्ण है। इस तरह खिचड़ी तैयार है. -अब गैस बंद कर दें और इसे बाहर निकाल लें. बारीक कटे हरे धनिये से सजाइये. – अब देसी घी के साथ उपलब्ध है।

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