MYMUL 120 करोड़ रुपये की लागत से UHT इकाई करेगी स्थापित
मैसूर: मैसूर जिला दुग्ध उत्पादक सहकारी समितियां (एमवाईएमयूएल) संग्रहीत दूध की दीर्घायु सुनिश्चित करने के लिए अत्याधुनिक तकनीक अपना रही है। सहकारी समिति ने ₹120 करोड़ की लागत से एक यूएचटी (अल्ट्रा हीट ट्रीटमेंट टेक्नोलॉजी) इकाई स्थापित करने की योजना बनाई है, जिसका उद्देश्य नियमित बिक्री के बाद भी संघ द्वारा एकत्र किए गए अधिशेष दूध के लिए टेट्रा पैक का उत्पादन करना है। यह नवीन तकनीक दूध को 6 महीने तक टेट्रा पैक में संग्रहीत करने की अनुमति देती है, जिससे यह विदेशों में निर्यात के लिए उपयुक्त हो जाता है।
यूएचटी इकाई यूनियन की मेगा डेयरी के परिसर में स्थापित की जाएगी, जिसमें प्रतिदिन 2 लाख लीटर दूध संसाधित करने की क्षमता होगी। 100 ग्राम से लेकर दो लीटर तक के टेट्रा पैक का उत्पादन किया जाएगा, जिसमें दूध को औसतन 6 महीने तक संरक्षित करने वाली तकनीक शामिल होगी। इस पहल से टेट्रा पैकिंग के लिए अन्य संघ इकाइयों पर निर्भर रहने की आवश्यकता खत्म होने की उम्मीद है, जिससे अधिशेष दूध को अन्यत्र भेजने से जुड़ी लागत में बचत होगी।
पी.एम. मैमुल के अध्यक्ष प्रसन्ना ने बताया, “यह 120 करोड़ रुपये की परियोजना है, जिसमें सिविल और मशीनरी स्थापना शामिल है। यह एक प्रसंस्करण संयंत्र के रूप में काम करेगा, जो संघ को अंतरराष्ट्रीय बाजार में दूध भेजने में सक्षम करेगा।” यूएचटी इकाई में अपनाई गई उन्नत तकनीक स्थानीय बिक्री से परे विस्तार करते हुए, संघ के दूध के लिए बाजार के अवसरों को बढ़ाने के लिए तैयार है।
पिछले तीन वर्षों में, संघ के तहत दूध भंडारण में लगातार 7% की वृद्धि देखी गई है। वर्तमान में, MYMUL प्रतिदिन औसतन 8.5 लाख लीटर दूध एकत्र करता है, जिसमें 3 लाख लीटर स्थानीय स्तर पर पैकेट में बेचा जाता है और 60 हजार लीटर दही के रूप में बेचा जाता है। अतिरिक्त 40 हजार लीटर चेन्नई भेजा जाता है। क्षीरभाग्य योजना के तहत स्कूलों में वितरण के लिए 2 लीटर का प्रसंस्करण करने के बावजूद, प्रतिदिन 2.5 लाख लीटर का अधिशेष रहता है। यूएचटी इकाई की स्थापना इस अधिशेष दूध के लिए बाजार खोजने की दिशा में एक रणनीतिक कदम है, जिसमें विदेशों में विस्तार भी शामिल है। परिणामी राजस्व से संघ की वृद्धि में योगदान की उम्मीद है, और उत्पादों पर ‘नंदिनी’ ब्रांड होगा। संघ द्वारा उत्पादित दूध पाउडर की पहले से ही बिस्किट कारखानों, पोषक खाद्य कंपनियों और चॉकलेट और कन्फेक्शनरी निर्माताओं सहित विभिन्न उद्योगों द्वारा मांग की जा रही है।
