दलीय (Daliya) केक बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री चाहिए होती हैं:
सामग्री:
दलीय (ब्राउन सूजी) – 1 कप
शक्कर – 1/2 कप
दही – 1 कप
तेल – 1/2 कप
बेकिंग पाउडर – 1 छोटी चम्मच
वैनिला एक्सट्रेक्ट – 1 छोटी चम्मच
नमक – चुटकी भर
केक बनाने की विधि:
एक बड़े बाउल में दलीय को अच्छे से धो लें। इसे 10-15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें और फिर अच्छे से चान लें।
दही को एक और बाउल में अच्छे से फेंट कर उसमें शक्कर डालें और अच्छे से मिला लें।
अब इसमें तेल और वैनिला एक्सट्रेक्ट डालें और अच्छे से मिला लें।
इसमें अच्छे से चानी हुई दलीय डालें और भलीभाँति मिला लें।
इस मिश्रण में बेकिंग पाउडर और नमक डालें और फिर से मिला लें।
एक केक मोल्ड को तेल या मक्खन से अच्छे से ग्रीस करें।
अब तैयार मिश्रण को मोल्ड में डालें।
कुकर में 1 कप पानी डालें और उसमें केक मोल्ड रखें। कुकर को बिना व्हिसल लगाए 45-50 मिनट तक मीडियम या ज़्यादा से ज़्यादा आंच पर पकाएं।
चेक करने के लिए चमच डालें, अगर केक की अंदर टूटती है तो और पकाने के लिए रख दें।
जब केक बन जाए, उसे ठंडा होने दें। फिर मोल्ड से निकालें और सर्व करें।
आप इसे अपने पसंदीदा फ्रूट, चॉकलेट सौस या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं।
ध्यान दें कि यह सामग्री और विधि आपके निजी पसंद के अनुसार भी समायोजित की जा सकती है। आप अपनी पसंदीदा खासता और स्वाद के अनुसार इसमें बदलाव कर सकते हैं।
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