बप्पा को प्रिय है बेसन के लड्डू

बेसन के लड्डू: रिद्धि-सिद्धि के दाता और विघ्नहर्ता भगवान गणेश को लड्डू प्रसाद बहुत प्रिय है। मोतीचूर के लड्डू या बेसन के लड्डू. माना जाता है कि ये दोनों लंबोदर को बहुत प्रिय हैं। गणेशोत्सव के दौरान भगवान गणेश को चने के आटे की कलछी का भोग लगाया जा सकता है. एक पारंपरिक भारतीय मिठाई, बेसन के लड्डू बहुत स्वादिष्ट होते हैं और अन्य मिठाइयों की तुलना में बनाने में बहुत आसान होते हैं। भगवान गणेश की पूजा के 9 दिनों के दौरान आप किसी भी समय बेसन के करछुल का भोग लगा सकते हैं।

बेसन के लड्डू बनाना बहुत आसान है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है. इस बार अगर आप एकदंत को बेसन के लड्डू का भोग लगाना चाहते हैं तो हमारे द्वारा बताई गई विधि की मदद से बहुत ही आसानी से बेसन के लड्डू बना सकते हैं.

बेसन के लड्डू बनाने की सामग्री

बेसन – 2 कप

तरबूज के बीज – 2 बड़े चम्मच

देसी घी – 1/2 कप

कटे हुए काजू – 2 बड़े चम्मच

इलायची – 3-4

चीनी – 1 कप

बेसन के लड्डू कैसे बनाये

पारंपरिक भारतीय मीठे बेसन के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में आधा कप देसी घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. – घी पिघलने पर इसमें 2 कप बेसन डालकर कलछी की सहायता से अच्छी तरह मिला लीजिए. इस दौरान गैस की आंच धीमी कर दें. मोटे बेसन के प्रयोग से लड्डू दानेदार बनेंगे. बेसन को सुनहरा भूरा होने तक भूनना है. अगर मिश्रण सूखा लगे तो एक बड़ा चम्मच घी और मिला लें.

बेसन के लड्डू बनाने की सामग्री

बेसन – 2 कप

तरबूज के बीज – 2 बड़े चम्मच

देसी घी – 1/2 कप

कटे हुए काजू – 2 बड़े चम्मच

इलायची – 3-4

चीनी – 1 कप

बेसन के लड्डू कैसे बनाये

पारंपरिक भारतीय मीठे बेसन के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में आधा कप देसी घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. – घी पिघलने पर इसमें 2 कप बेसन डालकर कलछी से अच्छी तरह मिला लीजिए. इस दौरान गैस की आंच धीमी कर दें. मोटे बेसन के प्रयोग से लड्डू दानेदार बनेंगे. बेसन को सुनहरा भूरा होने तक भूनना है. अगर मिश्रण सूखा लगे तो एक बड़ा चम्मच घी और मिला लें.

बेसन को अच्छे से भूनने में 15-20 मिनिट का समय लगेगा. – इसके बाद बेसन घी छोड़ने लगेगा और बेसन को 10 मिनिट तक भून लीजिए. – फिर गैस बंद कर दें और मिश्रण को एक बड़े कटोरे में निकाल लें और ठंडा होने दें. – इसी बीच एक पैन में कटे हुए काजू और तरबूज के बीज डालकर सुखा लें. बेसन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अब ब्लेंडर में एक कप चीनी और इलायची डालकर ब्लेंड कर लें। – अब भुने हुए बेसन में चीनी का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. आप चाहें तो चीनी की जगह सीधी चाशनी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. चीनी डालते समय ध्यान रखें कि मिश्रण ठंडा रहे और गर्म करने पर चीनी घुल जाएगी। अंत में तैयार मिश्रण को हाथ में लें और कलछी में बांध कर प्लेट में रखें और जमने दें. सारे मिश्रण से लड्डू बना लीजिये. गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए कलछी तैयार है.