आप भी बनाये पनीर-बेसन चीला,जाने रेसिपी

गृहणियों के लिए सबसे बड़ी मुश्किल होती है हर वक्त स्वादिष्ट व्यंजन बनाना। खासतौर पर मॉनसून में हर रोज कुछ चटपटा और स्वादिष्ट खाने का मन करता है। ऐसे में आप हर किसी की पसंदीदा पनीर-बेसन मिर्च रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. स्वादिष्ट पनीर-बेसन चीला बच्चों से लेकर बड़ों तक को पसंद आएगा.

पनीर-बेसन के चीले खाने में जितने स्वादिष्ट होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान होते हैं. सुबह की भागदौड़ के बीच कम समय में पनीर-बेसन चीला तैयार किया जा सकता है. अगर आपने यह रेसिपी कभी नहीं आजमाई है तो हमारे बताए गए तरीके की मदद से आप इसे बहुत आसानी से बना सकते हैं.

पनीर-बेसन चीला बनाने के लिए सामग्री

बेसन – 2 कप

कसा हुआ पनीर – 2 कप

अजवाइन – 1/2 छोटी चम्मच

चाट मसाला – 1 बड़ा चम्मच

हरी मिर्च – 3-4

कटा हुआ हरा धनियां – 2-3 टेबल स्पून

तेल ज़रूरत अनुसार

नमक – स्वादानुसार

पनीर-बेसन चीला कैसे बनाये

नाश्ते में पनीर-बेसन चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरे तले का बर्तन लें और उसमें बेसन छान लें. – इसके बाद एक दूसरे बाउल में पनीर को कद्दूकस करके अलग रख लें. अब बेसन में बारीक कटी हरी मिर्च और हरा धनियां डाल कर मिला दीजिये. – इसके बाद बेसन में अजवायन, चाट मसाला और थोड़ा सा नमक डालें और मिलाते हुए थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए घोल तैयार कर लें. ध्यान रहे कि घोल ज्यादा गाढ़ा या ज्यादा पतला न हो.

– अब एक नॉनस्टिक तवा/पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें. – तवा गर्म होने पर इस पर थोड़ा सा तेल लगाएं और इसे चारों ओर फैला दें. – अब एक कटोरे में बेसन का आटा लें और इसे पैन के बीच में रखें और चीला बनाने के लिए इसे गोल-गोल फैलाएं. चीले को कुछ देर तक भूनने के बाद इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़क दीजिए. इसे चम्मच की सहायता से चीले पर अच्छी तरह दबा दीजिये.

– इसके बाद चीले के चारों तरफ तेल लगाकर सेंक लें. थोड़ी देर बाद चीले को पलट दीजिए और दूसरी तरफ भी तेल लगाकर कुरकुरा और सुनहरा होने तक तल लीजिए. इसके बाद चीले को एक प्लेट में निकाल लीजिए. – इसी तरह सारे बेसन के चीले बनाकर तैयार कर लीजिये. नाश्ते के लिए स्वादिष्ट पनीर-बेसन चीला तैयार है. इसे हरी चटनी के साथ परोसा जा सकता है.