ईज़ी स्नैक रेसिपी है स्कॉट एग्स

सामग्री

6 अंडे

200 ग्राम, कीमा चिकन

1/4 टीस्पून हरी धनिया, कटी हुई

1/4 टीस्पून पास्र्ले, कटा हुआ

1/4 टीस्पून जावित्री पाउडर

1 टेबलस्पून इंग्लिश मस्टर्ड

ब्लैक पेपर पाउडर, स्वादानुसार

नमक स्वादानुसार

2 टेबलस्पून मिल्क

50 ग्राम आटा + एक्स्ट्रा छिड़कने के लिए

100 ग्राम पान्को ब्रेड क्रम्बल्ड

वेजेटेबल ऑयल, फ्राय करने के लिए

विधि

1.हाई फ़्लेम पर एक बड़े पॉट में पानी उबालें. उसमें चार अंडे डालकर पांच मिनट उबलने दें. इसके बाद फ़्लेम से नीचे उतार कर ठंडा करें और अंडों को छिलकर साइड में रखें.

2.एक बड़े बाउल में कीमा चिकन, धनिया पाउडर, पास्र्ले, जावित्री पाउडर और इंग्लिश मस्टर्ड को डालकर मिक्स करें. अब नमक और ब्लैक पेपर डालें और मिश्रण को गूंध कर डो बना लें.

3.बचे दो अंडों को तोड़कर एक बाउल में डालें. दूध और नमक डालकर उसे अच्छी तरह फेंट कर मिक्स कर लें.

4.एक और बाउल लें और उसमें आटा थोड़ा-सा नमक और ब्लैक पेपर पाउडर डालें और मिला दें.

5.ब्रेड क्रम्बल्ड को एक प्लेट रख लें.

6.अपने वर्क स्पेस पर जहां इस डिश को फ़ाइल टच देने वाले हैं, उस जगह पर थोड़ा आटा छिड़कें.

7.कीमा चिकन मिश्रण को बराबर भाग में बांट लें. एक भाग लें और आटा छिड़की हुई जगह पर अंगलियों की मदद से अंडे के एक भाग को ढकने जितना फैला दें.

8.स्कॉच अंडे को एक करने के लिए, एकअंडा लें और उसे फैलाए गए कीमा मिश्रण के बीचोबीच रखकर पूरी तरह से कवर करें. कवर्ड अंडे को नमक और कालीमिर्च मिलाए हुए आटे से लपेटें, फिर एग मिक्चर में डालें और अंत में ब्रेड क्रम्बल्ड में डालकर ठीक से लपेटें. सभी अंडों को इसी तरह से तैयार कर लें.

9.मीडियम फ़्लेम पर फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए, तो सभी अंडों को बारी-बारी से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राय कर लें.

10.पसंदीदा सॉस के साथ सर्व करें.