बना रहे हैं बथ�?�? के पराठे तो बिल�?क�?ल ना करें ये दो गलतियां, जानें रेसिपी
बथ�?आ के पराठे सर�?दियों के मौसम में पसंदीदा पराठों में से �?क होते हैं। लेकिन कई बार हम पराठे बनाते ह�?�? �?सी छोटी-छोटी गलती कर देते हैं जिससे सब क�?छ होते भी उसमें स�?वाद नहीं आ पाता। लेकिन हम आपको बथ�?या के पराठे बनाने का �?क बिलक�?ल अलग और अनोखा तरीका बताने जा रहे हैं। इसके लि�? सबसे पहले आपको पराठे बनाने के लि�? सामग�?री पता होनी चाहि�?।
• बथ�?आ-1कप
• आटा-2कप
• तेल- 4चम�?मच
• पानी-1कप
• हरी मिर�?च, लहस�?न और अदरक
• जीरा- ½ चम�?मच
• नमक- ½ चम�?मच
बथ�?आ को इस तरह से ना काटें
अकसर पराठे बनाते ह�?�? बथ�?आ को पहले बारीक काट लेते हैंलेकिन असल में यही हमारी पहली गलती है। बथ�?आ को सामान�?य आकार में काट लें और फिर �?क पैन में दो चम�?मच तेल गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें पहले जीरा, फिर हरी मिर�?च, अदरक और लहस�?न डाल कर मीडियम आंच में ब�?राउन होने तक भून लें। इसके बाद बथ�?आ डाल दें और दो मिनट भ�?नने के बाद बथ�?आ को प�?लेट में पलटकर ठंडा होने तक छोड़ दें।
आटे में पानी कम डालें
जब बथ�?आ ठंडा हो जा�? तो इसे मिक�?सी या सिल-बट�?टा पर पीस लें और फिर आटे में मिलाकर अच�?छे से गूंथ लें। आटा गूंथने के समय पानी बेहद कम डालें। बथ�?आ में अपना ही पानी ज�?यादा होता है। आटा गूंथने के बाद उसकी छोटी-छोटी लोई बना लें और चकले पर गोल, तिकोना आकार बनाकर तवे पर सेक लें।
ध�?यान रहे कि पराठा को सेकते ह�?�? बीच-बीच में दोनों तरफ हल�?का तेल लगाते रहे। अब आप पराठों को आचर, तरी वाली सब�?जी या फिर टमाटर की खट�?टी मिठ�?ठी चटनी के साथ परोसें।
{जनता से रिश�?ता इस खबर की प�?ष�?टि नहीं करता है ये खबर जनसरोकार के माध�?यम से मिली है और ये खबर सोशल मीडिया में वायरलहो रही थी जिसके चलते इस खबर को प�?रकाशित की जा रही है। इस पर जनता से रिश�?ता खबर की सच�?चाई को लेकर कोई आधिकारिक प�?ष�?टि नहीं करता है।}
Follow Us
