इस आसान रेसिपी से घर में बना�?ं लजीज खोया मटर पनीर, नोट कर लें रेसिपी

सर�?दियां चरम पर आते ही लजीज खाना हर किसी को याद आने लगता है और हर तरप पनीर की सब�?जियों की महक फैलने लगी है। सर�?दियों की सब�?जी में मटर भी आ च�?की है। �?से में मटर पनीर की सब�?जी घर में कैसे बना�?ं इसे लेकर मन में सवाल रहते ही हैं। तो आइ�? हम आपको बताते हैं कि घर में खोया मटर पनीर कैसे बनाया जा सकता है वो भी बिल�?क�?ल आसान सी रेसिपी से।

खोया मटर पनीर की रेसिपी

• पनीर क�?यूब�?स -2कप

• फ�?रोजन हरे मटर या मटर – 1 ½ कप

• काली मिर�?च – आधा छोटा चम�?मच

• पानी – 3कप

• हल�?दी पाउडर- 1छोटा चम�?मच

• लाल मिर�?च पाउडर, जीरा पाउडर- आधे छोटा चम�?मच

• धनिया पाउडर – 1छोटा चम�?मच

• गरम मसाला पाउडर- �?क छोटा चम�?मच

• कसूरी मेथी -2बड़े चम�?मच

• लाल टमाटर– 3मीडियम ट�?कड़े

• लहस�?न लौंग– 2-3ट�?कड़े

• हरी इलायची – 2

• प�?याज – 2बड़े ट�?कड़े

• अदरक– ½ इंच

• सरसों का तेल- 2बड़े चम�?मच

• धनिया पत�?ती- ½ कप

• आवश�?यकतान�?सार नमक

कैसे तैयार करें खोया मटर पनीर

सबसे पहले गर�?म तेल में जीरा डालकर इलायची, काली मिर�?च और कटा ह�?आ लहस�?न डालें। जब ये भ�?न जा�? तो प�?याज के क�?यूब�?स डालकर ब�?राउन होने तक भून लें।

इसके बाद अदरक और लहस�?न डालकर �?क मिनट के लि�? फिर से भूनें और फिर इसमें टमाटर के क�?यूब�?स डालेंमिला�?ं और नरम होने तक पका�?ं।

अब इसमें सारे सूखे मसाले, हल�?दी, धनिया पाउडर, लाल मिर�?च पाउडर, गरम मसाला, कसूरी मेथी और जीरा पाउडर डालें और थोड़ा पानी डालकर पेस�?ट बना लें।

अब थोड़े से मटर डाल कर मिला लेंऔर फिर इसे ढककर 10मिनट तक पका�?ं।

इसे पानी और नमक मिलाकर 5मिनट तक उबालें।

फिर इसमें क�?रम�?बल किया ह�?आ खोया, पनीर डालें और 2मिनट तक उबालें। इसके बाद हरा धनिया और फ�?रेश क�?रीम छिड़कें और �?क बार जब ये तैयार हो जा�?तो इसमें थोड़ा मक�?खन और गार�?निश के रूप में धनिया छिड़कें। इसे बटर नान या चावल के साथ गरमा गरम परोसें।