सामग्री :
4 अंडे
1 बर्गर बन
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
2 चम्मच मक्खन
50 ग्राम पनीर
3 चम्मच जैतून का तेल
1/2 चम्मच नमक (स्वादानुसार)
1/2 चम्मच काली मिर्च (स्वादानुसार)
थोड़ा हरा धनिया
1 हरा प्याज
विधि :
– सबसे पहले प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया और हरा प्याज काटकर रख लें। इसके बाद एक फ्राइंग पैन को गैस पर रखें।
– पैन में 2-3 चम्मच जैतून का तेल डालकर गरम करें। अब इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह भून लें।
– इसके बाद इसमें नमक और काली मिर्च डालें। फिर अंडे और सब्जियों के मिक्सचर को एक कटोरे में अच्छी तरह मिला लें।
– इसके बाद पूरे मिश्रण को पैन में डालें और चम्मच से अच्छी तरह मिलाते रहें।
– फिर इस पर ताजा धनिया, हरा प्याज डालें।
– अब इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और इसे पकने दें।
– थोड़ी देर बाद ऑमलेट को दो फोल्ड कर लें। फिर गैस बंद कर दें और ऑमलेट के नीचे मक्खन डालें।
– अब बन को टोस्ट कर लें। मसाला ऑमलेट बनकर तैयार है। इसे हरा धनिया डालकर सर्व कर सकते हैं।
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