हैदराबादी जायके से बनाएंगे बैंगन की सब्जी तो जरूर आएगी पसंद

लाइफस्टाइल: बैंगन की सब्जी को कम लोग पसंद करते है। लेकिन अगर आप उसे तरीके से बनाएंगे तो वो सबको पसंद आएगी। ऐसे में आज आपको बताएंगे बैंगन की एक अलग ही रेसिपी जो आपको पसंद आएगी। ऐसे में आप अगर बैंगन को हैदराबादी स्टॉयल में बनाएंगे तो खाने वाले खुश हो जाएंगे। जाने रेसिपी।

सामग्री

500 ग्राम छोटे बैंगन

1 टी स्पून जीरा

1 टी स्पून मेथी दाना

12 कढ़ीपत्ता

1 टी स्पून तिल

1/4 कप- मूंगफली और प्याज

1 टेबल स्पून इमली का गुदा

3 हरी मिर्च

तेल

नमक

1 टी स्पून हल्दी

1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

2 टी स्पून साबुत धनिया

विधि

आपको बैंगन को काटना है लेकिन डंडी को ऐसे ही रहने दें और नमक वाले पानी में भिगो दें। अब एक पैन में तेल गर्म करें और जीरा, मेथी दाना, तिल, कढ़ीपत्ता, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर भूने। इसके बाद बैंगन को पानी से निकालकर इस मसाले में डालें। अब बचे हुए तेल को गर्म करें और उसके पहले मूंगफली और प्याज का पीस ले अब पीसे हुए मसाले को इसमें डालकर पकाएं। इसके बाद इसमें इमली का गुदा, हरी मिर्च और हरा धनिया डाले। इसके बाद पहले से तैयार बैंगन को ग्रेवी में डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए पका ले। तैयार है आपके हैदराबादी बैंगन तैयार है।