भारतीयों को अपने खाने में चावल खाना बहुत पसंद होता है। इसलिए लोगों के खाने में चावल पाया जाता है। कई लोगों का तो बिना चावल के पेट भी नहीं भरता। लेकिन लोग वही सादा चावल भी बोर हो जाते हैं, जिससे लोग स्वाद के लिए कुछ अलग ही खा लेते हैं? या फिर वे चावल में कुछ और अलग खोज रहे हैं। शायद हम चावल-दाल, भात-अमटी, पुलाव-भात, बिरयानी जैसे कुछ बनाते हैं और खाते हैं। लेकिन अगर आप भी इसे थका चुके हैं तो हम आपके लिए एक नई रेसिपी लेकर आए हैं। इसे अपने खाने में एक बार जरूर देखें। शिमला काली मिर्च एक स्वादिष्ट व्यंजन है। यह स्वादिष्ट पुलफ रेसिपी बासमती चावल, मीठी मिर्च और भारतीय मसालों के मिश्रण से बनाई जाती है। ब्रोकली का उपयोग स्वाद बढ़ाने के लिए भी किया जाता है। आप इसे किसी भी खास मसाले पर बना सकते हैं या फिर इस पुलाव को टिफिन में भी ले सकते हैं. इस चावल को आप बना सकते हैं या अपनी पसंद की किसी भी ग्रेवी के साथ खा सकते हैं. अगर आप जीरा और मटर का पुलाव खा गए हैं तो आप इस नुस्खे को अपना सकते हैं।
रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री
बासमती चावल – 2 कप
काली मिर्च – 1 छोटा चम्मच
लौंग – 4
रि द्रवित तेल – 4 बड़े टुकड़े
ब्रोकली – 1 कप
हरी इलायची – 2
पानी – 6 कप
हरी मिर्च (हरी मिर्च) – 2 कप
लहसुन – 4 लौंग
जीरा – 2 मात्रा
पियानो हाफ इंच चिपका हुआ है
मेवे – 4-5 टुकड़े
आवश्यकता अनुसार नमक
1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
धनिया से गार्निश करें – प्याज के पत्ते – 1 धनिया
कैसे बनायें
चरण – 1 चावल को अकेलेकर काजू-लहसुन का पेस्ट बनाएं लें
बासमती चावल को धोकर 20 मिनट के लिए इस पुलाव रेसिपी को बनाएं। – उसके बाद एक प्लास्टर बाउल में काजू, कच्ची हुई लहसुन की कलियाँ, काली मिर्च के मसाले के टुकड़े लें। आप यात्रा तो इसमें थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं।
चरण – 2 चावल को सारे मसाले के साथ तैयार करें
इसके बाद मीडियम स्विच पर एक बड़ा पैन पैनल और पानी डाला गया। पानी में चावल आते हैं। फिर, चावल में नमक, हरी मिर्च, दालचीनी के मसाले, लौंग और चावल के दाने तक पकायें। जब चावल पक जाए तो अतिरिक्त पानी निकाल कर अलग रख लें।
चरण – 2 मसाला तैयार करने के लिए पुलाव तैयार करें
अब एक पैन को मीडियम स्विच पर रखें और इसमें तेल गर्म करें। जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें जीरा डाल दीजिए। – जब बीज चटकने लगे तो इसमें काजू-लहसुन का पेस्ट एक मिनट तक का स्टॉल।
चरण – 4 सब्जियों के बीच में अधूरापन
मसाला भुनने के बाद इसमें कटी हुई मीठी मिर्च और ब्रोकली केकड़े डालें। 2 मिनट तक उदाहरण के लिए, आदर्श और तत्काल गरम मसाला पाउडर और आर्किटेक्चर 2-3 मिनट तक।
चरण – 2 अपना पुलाव तैयार करें
अब अपलोड में चावल के टुकड़े और अच्छी तरह की मिलाइयाँ सूचीबद्ध हैं। सभी सामग्री अच्छी तरह मिला लें और 2-5 मिनट तक का समय लें। जब पुलाव तैयार हो जाए तो इसे प्याज और सीताफल से सजाएं और गर्मागर्म सर्व करें। इस पुलाव को आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी के साथ खा सकते हैं.
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