बुजुर्गों के बीच स्वस्थ जीवन और आहार संबंधी जागरूकता को बढ़ावा देने के लिए, पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू) के खाद्य और पोषण विभाग ने पीएयू फैकल्टी क्लब में सेवानिवृत्त विश्वविद्यालय संकाय के लिए एक शिविर का आयोजन किया। लगभग 90 सेवानिवृत्त संकाय सदस्यों ने शिविर का दौरा किया।
विभाग की प्रमुख डॉ किरण ग्रोवर ने इष्टतम पोषण के माध्यम से स्वस्थ उम्र बढ़ने के लिए स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने के महत्व पर बहुमूल्य अंतर्दृष्टि साझा की।
शिविर का आयोजन डॉ. रेणुका अग्रवाल की देखरेख में किया गया, जिन्होंने कहा कि बुजुर्गों के दैनिक आहार में सावधानीपूर्वक भोजन और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों का उपयोग उन्हें स्वस्थ जीवन बनाए रखने में मदद कर सकता है।
मास्टर्स कार्यक्रम के छात्रों ने विभिन्न प्रकार की प्रदर्शन वस्तुओं और हस्तनिर्मित चार्टों से उपस्थित लोगों को मंत्रमुग्ध कर दिया। जड़ी-बूटियों और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों का उपयोग करके उनके सक्रिय अवयवों के साथ कई पौष्टिक डिटॉक्स पेय भी प्रदर्शित किए गए। आगंतुकों ने उन खाद्य पदार्थों में गहरी रुचि दिखाई, जिन्हें रोग-मुक्त और स्वस्थ जीवन जीने के लिए शामिल किया जाना चाहिए, कम मात्रा में लिया जाना चाहिए और जिनसे बचा जाना चाहिए। आहार परामर्श, वैयक्तिकृत आहार चार्ट तैयार करने और शरीर संरचना विश्लेषण का प्रावधान भी मौके पर किया गया, जिससे पता चला कि लगभग 30 प्रतिशत उपस्थित लोग 25 किग्रा/एम2 से अधिक बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) के साथ अधिक वजन वाली श्रेणी में आते हैं।
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