कैसे बनाये मूंग दाल कचौरी

घर आए मेहमानों के सामने कुछ खास सर्व करना चाहते हैं तो मूंग दाल कचौरी बना सकते हैं. इन कचौरियों को आप 1 दिन पहले भी बना कर रख सकते हैं-

सामग्रीः

1 कप मैदा

50 ग्राम बटर

नमक स्वादानुसार

आवश्यकतानुसार पानी

तलने के लिए तेल

फिलिंग के लिएः

1 कप मूंग दाल (उबली और पानी निथारी हुई)

1/4 कप शक्कर (पिसी हुई)

1 टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर

1/4 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)

1/4 हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)

1 टीस्पून लालमिर्च पाउडर

1 टीस्पून जीरा पाउडर

1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट

डेढ़ नींबू का रस

नमक स्वादानुसार

विधिः

सबसे पहले मैदा, बटर, नमक और पानी मिलाकर नरम आटा गूंध लें.

इसके बाद फिलिंग वाली सभी सामग्री को मिला लें.

अब आटे की लोई बनाकर उसमें फिलिंग की सामग्री भरें और धीमी आंच पर तेल गरम करके क्रिस्पी होने तक तलें.

गरम-गरम कचौड़ी तैयार है.