हेल्दी और टेस्टी ‘तिल गुड़ की रोटी’, देगी आपको मजेदार स्वाद
* आवश्यक सामग्री :
– सफेद तिल 2 बड़ा चम्मच
– आधा कप गुड़, कद्दूकस कर लें
– आटा डेढ़ कप
– घी 1 बड़ा चम्मच, पिघला हुआ
– चुटकीभर नमक
– रोटी पर लगाने के लिए 3 बड़ा चम्मच घी
– पानी आधा कप
– तवा
– एक छोटा पैन
* बनाने की विधि :
– सबसे पहले एक पैन में गुड़ और पानी डालकर मीडियम आंच पर गरम करने के लिए रखें।
– धीमी आंच पर तवा रखें और इसमें तिल डालकर 4-5 मिनट तक रोस्ट कर लें। तिल को एक प्लेट में रख लें।
– जब पानी में गुड़ अच्छी तरह पिघल जाए तो आंच बंद कर दें और पानी को ठंडा हो जाने दें।
– एक बर्तन या बाउल में आटा, पिघला घी, नमक, तिल और गुड़ वाला पानी डालकर अच्छी तरह गूंद लें।
– इसे आटे से 10 लोइयां तोड़ लें।
– मीडियम आंच पर तवा गरम होने के लिए रखें।
– अब एक लोई लेकर इसकी रोटी बेल लें। रोटी थोड़ी मोटी ही रखें।
– तैयार रोटी को तवे पर रखकर दोनों तरफ सुनहरा होने तक सेंक लें।
– तवे से निकालकर इस पर घी दोनों तरफ घी लगाकर गर्मागरम सर्व करें।
– बाकी लोइयों से भी इसी तरह से रोटियां बना लें।
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